香米

配料营养1-11/2公斤羊肉5杯印度香米（浸泡在水中至少1/2个小时）1/2公斤土豆（切成大块）11/2杯油3中洋葱（切成薄片）2个茶匙大蒜糊（Lehsan）2个茶匙姜（Adrak）1/2公斤西红柿（切碎）10-15李子（Aaloobukharay）2个茶匙盐4茶匙红辣椒粉10丁香（龙虾）8绿色小豆蔻（ChhotiIlaichi）10块黑胡椒（卡利·米尔奇）2个茶匙孜然种子（Zeera）2个肉桂棒（Dalchini）4黑色豆蔻豆荚（BariIlaichi）2个月桂叶（TezPatta）250克酸奶6青辣椒2个大汤匙香菜叶（Dhaniya）2个大汤匙薄荷叶（波多纳）3茶匙盐3月桂叶3肉桂条2个黑色豆蔻荚2个捏橙色食用色素1个大汤匙薄荷叶（切碎）方向将洋葱切成薄片，然后在油中炸至浅褐色。取出其中的1/4放在一边。加入大蒜（Lehsan），姜（Adrak），西红柿，李子（Aaloobukharay），盐，红辣椒粉，丁香，豆蔻，黑胡椒，（KaliMirch），小茴香籽（Zeera），肉桂，黑豆蔻荚和月桂叶剩下的炸洋葱。煎至西红柿变嫩并且水变干为止。然后加入肉，酸奶和水（如果需要），并用中火加热，直到肉变软并且水蒸发为止。另一方面，将土豆煮至半熟。现在，在肉中加入绿色辣椒，薄荷，香菜叶和一半煮的土豆。煮2、3分钟。你的咖喱肉做完了。将米，盐，月桂叶，肉桂棒和黑豆蔻煮沸，待米饭煮熟一半后将水沥干。将咖喱饭与米饭放在锅中一层一层地铺好。在最后一层上撒上食用色素，炸洋葱和切碎的薄荷叶。盖紧锅盖，确保没有蒸汽从锅中流出，并用小火煮至米饭煮熟。食用前轻轻混合。与Raita一起食用。