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长沙有家以五花为特色以市井夜市为特点的烤肉店今天正式开业啦！！！三肥两瘦是么子烤肉的全新子品牌，在不到一周的试营业期间，以其精良的技艺俘获了无数好呷鬼，成为烤肉界势头正猛的狠角色。长沙新晋打卡圣地一踏进三肥两瘦的店，就能感受到店内很强烈的怀旧复古装修风，有种八九十年代大排档既视感。墙上贴着的各种牛皮癣小广告、专门定制的老款校服以及摆放在店内的游戏机、围棋盘都能看出老板用心在复刻经典大排档场景。因这场突如其来的疫情，为了让长沙好呷鬼们更放心地吃吃喝喝，三肥两瘦的员工每天都会对店内进行彻底地消毒，每张桌上都放有已消毒的标示牌。还不到饭点，店内已陆陆续续迎来了不少食客。提供服务的小哥哥小姐姐们忙忙碌碌穿梭于店里，时不时地前来询问食客是否需要替换烤纸，基本上都是有求必应的服务态度。好呷鬼必打卡菜品为了区隔市场其他同类产品，三肥两瘦改变了五花肉的切片形式，让普通的五花肉变得不寻常。食材都是现切、现拌，不会提前腌制，更多的是想把食物原有的味道传达给顾客；选材更是格外精细，对肉的品质极其重视，精挑细选，保证每一份菜品的出品都是NO.1。店家自制的特色蘸料，秘制干碟粉、明哥的辣酱还有韩式甜辣酱，每一种都带给味蕾不同的惊喜。招牌厚切猪五花招牌厚切猪五花是店内的主打，不点上一份就是白来！为保证五花肉面面俱熟，店主特意将五花肉切成轮盘式样。将一条条肥瘦相间的猪五花放到烤盘上，肉比较厚实要多点耐心，待其烤制金黄色，再用专用的剪刀将猪五花肉沿着齿轮依次剪开。在高温炙烤下，五花肉开始滋滋冒油、体积收缩、边角泛焦的那一刻，就算是正在减肥的女生都忍不住裹上生菜吃上几口。澳洲原切牛五花对原材料有着极高要求的三肥两瘦，牛五花选用的是澳洲谷饲安格斯肥牛。肥瘦相宜、现切的牛五花，有着红白相间的绝美纹路，叫人迫不及待的想要品尝。肉本身的原汁原味就已足够俘获味蕾，所以无须提前腌制。经过烤制迸发出牛五花专属的诱人香味，泛着油光的模样，勾起了无数好呷鬼的馋虫。香嫩牛肉粒一整块牛排肉被切成一粒粒厚度均匀的方块，用粽叶打底装盘，再搭配上黑胡椒酱。牛肉粒烤出汁水，外焦里嫩，超级入味！饱满多汁、弹嫩爽口的牛肉粒，再搭配上黑胡椒，叫人吃完还觉得意犹未尽。给食客一种在吃黑椒牛排的感觉，也是西式+湘式的特别碰撞了。动手吧！五花卷菜这道菜之所以叫动手吧！五花卷菜，是因为需要亲自动手将秋葵、黄瓜、白玉菇、韭黄、青椒丝等用切成薄片的五...