炒蛋

中医认为韭菜益阳，但这并不是壮阳的意思。它最大的功效其实是补肾、散瘀、解毒，甚至还具有促进肠胃蠕动的作用～对很多人来说，韭菜是种让人欢喜让人忧的食物，爱它丰富的营养，却觉得味道过于辛辣、难以接受所以韭菜炒蛋和韭菜盒子就成为了人们最常吃的美食～可是韭菜能做的明明还有很多，只用来炒蛋、做馅真的很浪费！这些韭菜做法，包你一学就会，吃一口就爱上～1韭菜炒千张▽·主料·韭菜｜1把千张｜2张·辅料·生抽｜1汤匙盐｜1茶匙·做法·1.千张倒入沸水中焯水后捞出，焯好的千张切丝。2.韭菜切段，将切好的韭菜倒入热好油的锅中翻炒至变软。3.将千张倒入锅中继续翻炒，接着向锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀即可。2韭菜虾仁炒蛋▽·主料·韭菜｜200克虾仁｜80克·辅料·鸡蛋｜2个淀粉｜1汤匙香油｜1茶匙盐｜适量·做法·1.虾仁挑去虾线，洗干净控水备用；韭菜摘好，洗干净切寸段。2.鸡蛋打入碗中搅打均匀，加入淀粉、盐，再次打匀备用，然后将虾仁倒入蛋液里。3.锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。4.韭菜段下锅，调入适量盐、芝麻油翻炒1分钟后关火即可。3香烤韭菜卷▽·主料·韭菜｜1小把·辅料·辣椒酱｜1汤匙油｜适量盐｜适量胡椒粉｜适量孜然粉｜适量·做法·1.韭菜冲洗干净，锅中烧水，加入盐和油，放入韭菜焯烫，捞出沥水。2.韭菜2根，放一起捋直，从茎卷起来，依次做完后用竹签串起来。3.用刷子给韭菜两面都刷油，撒胡椒粉、孜然粉、适量辣椒酱。4.放到微波炉高火加热1分钟，取出即可。4韭菜炒鸭血▽·主料·鸭血｜1块韭菜｜200克·辅料·豆瓣酱｜2汤匙盐｜1克姜丝｜适量蒜｜3瓣·做法·1.鸭血切块，韭菜切段。2.锅中放水烧开后放入鸭血煮3分钟断生，捞出。3.锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香，加入豆瓣酱煸炒匀。4.加入鸭血翻炒匀，加入盐，放入韭菜，炒至韭菜变色后即可关火。