酒店醒目位置设置“‘公筷母勺’ 文明用餐”宣传海报，餐厅入口服务台工作人员为顾客量体温、 进行酒精消毒，餐桌上摆放着温馨提示标牌，每个座位上摆放着两双筷子、一把勺子，包厢里还弥漫着艾条被烟熏出的淡淡香气……昨日，记者走访了多家开门营业的餐饮店，均看到上述一幕。

“之前我们都有为顾客提供‘公筷母勺’服务，但使用的顾客较少。今年我们接到政府倡议后，酒店总经办加强了全员公共卫生安全知识培训，全力做好这方面的宣传引导和责任落实。” 宁乡江天大酒店·和一店总经理唐时介绍，在开门营业筹备阶段，该店对所有员工假期动态进行了全面摸排，3月1日正式开门营业后，第一批上岗的10多名员工都要在专用消毒洗手台进行洗手消毒，佩戴口罩、穿好消毒工作服后才可进入操作间工作，并坚持每天4次检测体温。

“每一名顾客都要进行体温检测和酒精消毒，没有异常才能进入餐厅用餐。就餐的时候，客人也有了使用‘公筷母勺’的意识和习惯。”唐时介绍，此次疫情给餐饮行业造成了很大的损失，也对人们的就餐方式带来积极改变， 该店将顺应发展形势制定方案、梳理措施、摆脱目前困境，引导顾客健康时尚消费。

“我们在全市280家餐饮场所开展‘公筷母勺’行动先行试点，严格要求餐饮场所必须为就餐的宾客提供‘公筷母勺’，再逐步在全市所有餐饮服务场所开展使用‘公筷母勺’行动。”市市监局餐饮服务安全监管科科长贺志华介绍，该局全力做好食品安全监管和疫情防控各项工作，有序推进餐饮业经营门店复工复业。 截至目前，全市已复工各类餐饮业经营门店2635家、复工网络供餐服务单位455家。

（来源：融媒体记者 李向 何猜清 统筹：刘静 编辑：向雷红 校对：文艺芳 校审：苏健 刘石江）

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