餐饮门店、商场超市、理发店复工如何做？长沙连发三个通知部署

随着复工潮的到来，餐饮门店、商场超市、理发店等场所应该如何做好防控工作？2月 17日，长沙市新冠肺炎防控指挥部连发三个通知，专门就此进行部署。

理发场所：

顾客实名登记，工作人员尽量减少交谈

疫情以来，很多男士调侃，理发店再不开门，自己就要成为金毛狮王和F4了。2月17日，长沙市新型冠状病毒肺炎防控指挥部印发《关于加强理发场所新冠肺炎疫情防控工作的通知》，该通知对理发场所基础工作、工作人员管理、顾客管理以及用品用具管理分别作出了明确要求。

按通知要求，理发场所应严格落实《公共场所新型冠状病毒感染的肺炎卫生防护指南》要求，具备与经营规模相匹配的医用口罩、洗手液、消毒用品、测温仪等疫情防控用品；要明确各岗位防控工作负责人和责任人，切实落实主体责任；加强与辖区街道、社区、医疗机构、疾控机构的联系，严格落实各项防控措施，发现异常情况及时报告，严防疫情在本单位发生和扩散。

对理发场所工作人员而言，每日要进行健康监测和登记，上岗前应洗手并消毒，服务时全程佩戴口罩；不得在经营场所内扎堆，尽量减少与顾客的交谈。

严格控制经营场所客流量，不得出现顾客排队等聚集情况。提倡电话、微信预约服务；在经营场所入口设置检查岗，对顾客进行健康监测和登记，顾客必须佩戴口罩接受服务；顾客必须按要求接受健康监测并提供真实的个人信息，对不配合者，场所严禁提供服务。

此外，理发场所应尽量保持空气流动，每日至少自然通风2—3次。无自然通风条件的应安装机械通风设施，进行循环通风。开业前要对经营场所进行彻底清洁消毒，开业期间每天应对场所的门把手、按钮、扶手、台面等经常接触物体的表面以及地面、卫生间等公共区域进行2—3次消毒，并保持场所干净整洁；严格落实理发工具等顾客公共用品用具消毒制度，做到一客一换或一客一消毒。

通知强调，市场监管部门和街道、社区要按照疫情防控工作要求，切实履行好管理责任；卫生健康综合监督执法部门要依法开展监督检查工作，发现违法行为依法进行严处。

餐饮门店：

每桌就餐距离不少于1米，尽量打包、点外卖

为安全有序推动餐饮门店复工复业，确保在做好疫情防控工作的同时，保持生产生活平稳有序，坚决打赢疫情防控总体战、阻击战，根据《传染病防治法》和《食品安全法》等要求，长沙市新型冠状病毒肺炎防控指挥部当天印发《关于餐饮门店复工复业有关事项的通知》。

通知要求，餐饮门店每日体温监测并记录，有发热、咳嗽等症状的，立即就医，有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例、疑似病例有密切接触等情况的员工应严格隔离14日，隔离期间不得上岗。上岗员工须持有效健康证，保持个人卫生，全员全过程佩戴口罩，按规定做好手卫生、手部清洗消毒。

餐饮门店要在门店入口处张贴消费提示、放置消毒地巾，提醒顾客入内必须佩戴口罩、测量体温，并对未佩戴口罩、有发热或咳嗽症状人员进行劝阻。安排引导顾客独桌（间距不少于1米）用餐，一桌一客，面向同一个方向就餐，用餐时不交谈。严禁任何形式的聚餐。引导顾客尽量选择打包、外卖服务，设立外卖取餐专区，采取有效方式实行外卖餐食封签，自行配送的对配送设施、车辆进行严格清洗消毒。

每日对经营场所消毒不少于2次，工用具、容器、餐饮具严格按要求清洗消毒、保洁到位。经营场所加强通风换气，门帘须拆除或保持打开状态，垃圾做到分类集中处理。

餐饮门店的进购食材应做好索证索票、收货查验、台账登记并按要求储存，烹煮时做到烧熟煮透。严禁经营野生动物和来源不明的动物产品，严禁在餐饮服务场所饲养、宰杀活体畜禽。

商场超市：

不得开展大规模促销，不戴口罩不得进入超市购物

2月17日，长沙市新型冠状病毒肺炎防控指挥部转发《关于新型冠状病毒肺炎流行期间商场和超市卫生防护指南的通知》，通知从经营场所运营管理、环境卫生要求、加强清洁消毒、个人卫生防护等方面作出要求。

在经营场所运营管理方面，通知明确，商场、超市负责人是疫情防控第一责任人，建立防控制度，做好员工信息采集工作。可通过视频滚动播放或张贴宣传材料等，加强从业人员和顾客对新冠病毒感染的风险防范认知；员工在岗期间注意自身健康状况监测，当出现发热、咳嗽等症状时，要及时汇报并按规定去定点医院就医，合理安排从业人员轮休。

同时，应当在经营场所门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温正常方可进入。所有员工佩戴口罩上岗。安排专人提醒顾客在进入大型商场之前佩戴口罩，回家后注意洗手；顾客不戴口罩时，拒绝其进入大型商场购物。

文件还禁止文件还禁止商场、超市等经营场所组织聚集性活动。避免集体餐食，集中会议、培训、娱乐等；不得组织开展大规模促销活动、展览展示等聚集性活动；员工应当避免自发性的聚集活动。暂停母婴室、儿童游乐场所、室内娱乐场所服务；无法暂时关闭的，必须对全部公共设施进行消毒后开放。员工应当采取错峰、打包的方式就餐，可考虑一人一桌就餐；避免聚集堂食用餐，尽量减少近距离交谈。所有人员乘梯时相互之间注意保持适当距离；低楼层购物推荐走安全通道，较高楼层优先使用扶梯并尽量避免与扶手直接接触，高楼层乘用直梯时，不要直接用手接触按键并快进快出。可在经营场所内设立应急区域；当出现疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。

在保证经营场所温度达标前提下，加强室内空气流通，首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气，保证室内空气卫生质量符合《公共场所卫生指标及限值要求》。

在加强清洁消毒方面，要定时定期对物体表面清洁、垃圾桶、卫生洁具、工作服等进行消毒。同时还要方便顾客洗手，配备速干手消毒剂；有条件时可配备感应式手消毒设施。

在个人健康防护方面，商场内的重点防护人群包括柜台销售人员、收银员、接货员、理货员、保洁员、保安等与顾客接触较多的工作人员，需要注意在上岗时佩戴手套和口罩。有条件的超市工作人员可配护目镜。

通知还对商场功能区做出了明确要求，其中建议，商场中的酒吧、舞厅、电影院、电子游戏厅等人员密集的娱乐区域应当考虑关闭。商场中的学习培训机构应当暂停组织集中学习培训，推荐使用网络远程授课方式。商场中的服装专卖店等物品销售区，销售人员与顾客交谈时保持1米及以上距离，尽量不要直接接触；视情况适当控制销售大厅的顾客人员数量。

此外，商场中的运动健身区，建议顾客适当缩减健身时长；顾客健身时应当相对分散。商场中的餐饮集中区，应当推荐顾客采用打包带走方式用餐；或提供远程网络订餐，顾客取餐时注意不与服务人员直接接触。

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