冬

至

杲杲冬日出，照我屋南隅。

负暄闭目坐，和气生肌肤。

初似饮醇醪，又如蛰者苏。

外融百骸畅，中适一念无。

旷然忘所在，心与虚空俱。

——《负冬日》 白居易

12月21日18时02分，迎来 冬至节气。

冬至，十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。

古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气日渐兴盛，意味着下一个循环的开始，是大吉之日。

冬至三候

古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”

蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；

麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；

水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至食俗

冬至日自古以来就被作为一个重要的传统节日，民间流传着“冬至大如年”的说法。中国人在这一天都要和家人团聚，祭祖祈福，这样可以来年运气顺遂。

在寒冷的日子里，亲朋围坐在一起，暖暖和和、热热闹闹地吃，一个节气，一个节庆。

北有饺子暖心

在北京，乃至绝大多数北方地区的习俗里，饺子是根深蒂固的节气食物。

北方关于饺子的俗语很多，比如：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“头伏的饺子二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋”“冬至饺子夏至面” ，每句话都体现出了饺子对于不同时令节气的重要性。

南有汤圆暖胃

在江南地区，有古诗说：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”说的就是南方人每逢冬至，会用糯米粉搓成面团，包上各种馅料，揉成一颗颗白白胖胖的汤圆。寓意团团圆圆。

吃鱼生 打边炉

在广州，冬至这天一定要家人团聚吃饭，称为“团冬”。团冬是要吃鱼生，吃鱼生还习惯配以白粥，名为鱼生粥。另外还要打边炉——所谓广州人的火锅菜，热乎乎一家人围炉而食，充满了温情暖意。

喝桂花冬酿酒

吃羊肉喝羊汤

中国人笃信“冬至进补”，四川人认为冬至这天吃羊肉，这样一冬天就不会畏冷。全国很多地方都有冬至吃羊的传统，但四川人不吃烤全羊，也不吃炒羊肉，一定要是羊肉汤锅。口味醇厚的羊肉下肚，再将白菜粉丝煮进去，一顿有滋有味、有荤有素的冬至大餐，才算完整。

吃冬至圆

“冬至圆”，台州家家户户在冬至这天都要做，它又分两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”。

冬至诗词

《邯郸冬至夜》

唐 白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说著远行人。

《冬至》

唐 杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸，路迷何处见三秦。

《辛酉冬至》

宋 陆游

今日日南至，吾门方寂然。

家贫轻过节，身老怯增年。

毕祭皆扶拜，分盘独早眠。

惟应探春梦，已绕镜湖边。

《冬至日独游吉祥寺》

宋 苏轼

井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，不是花时肯独来。

冬天总会过去

春天终会到来

愿你在寒冬中

保持好心情的温度

盘点好一年的收获

一起迎接即将到来的春天！

审核：陆术华

初审：唐小龙

编辑：刘思辑 袁思蕾

稿源：文旅之声

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