33年前，伟人故里，毛家饭店应运而生。

当市场经济的浪潮冲进被浓浓故里情包围的韶山时，当地的各旅游配套设施尚明显不到位，但毛桃芝的母亲汤瑞仁女士心中有一个强烈而又坚定的信念："接待好毛主席的客人！"在这个质朴而又坚强的信念支持下，汤瑞仁以1.7元钱起家。于1987年，从卖绿豆稀饭给游客解暑止饿开始，在毛主席故居对面的自己家中，创立了毛家饭店。

33年后，防控疫情，毛家人丝毫不曾松懈。

风吹岁月变换，雨打风卷云舒，时间在走，而不变的是毛家人的这份担当和情怀……

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嘉宾丨毛桃芝，主播丨子雯

古人常说“饮水思源”

时间回溯到1987年3月8日

毛桃芝和母亲汤瑞仁开始了

毛家饭店 创业之旅

01 初 衷

《加油！老板》：到今年3月份，毛家饭店创立33年了，母亲既是您最爱的亲人，也是创业路上的领路人。此时此刻，最想对她说什么？

毛桃芝：妈妈是我的榜样。坚强、豁达、博爱、感恩、奉献、好学，这都是妈妈一直以来对我的要求，她也是这样言传身教的。感谢妈妈给予我生命，感谢妈妈教育我怎样诚信经营一个企业。

《加油！老板》：在采访前，朋友圈被“毛家红烧肉为武汉热干面加油”的活动海报刷屏。请问您策划这样一次公益活动的初衷是什么呢？

毛桃芝：自疫情以来到现在，其实已经有了一种习惯——每天早上第一件事，就先关注疫情动态。对于疫情带来的苦痛可以说是感同身受，特别希望能为他们做些什么，如果有可能的话，我真的会去当志愿者。

你看咱们的人民军队、医务人员等，在这场没有硝烟的战场上，冒着生命危险逆向前行。他们在前线做那么多事情，而我们在后方的家里，几乎没有被感染的危险，所以我特别想为他们做些什么。

这就是我们的初衷 ：为武汉加油，为咱们湖北加油，为咱们全国加油！

02 行 动

《加油！老板》：疫情发生到现在，作为毛家饭店的掌门人，您经历了怎样的心理过程？

毛桃芝：有压力、有挑战，同时，我也感觉到这是一个机遇。怎样体现毛家人的担当？怎样在运行中无私奉献？怎么样去更规范地管理？以及咱们的产业在这一次疫情里有哪些方面需要防范？这都是我在积极思考，也在积极运作的一个事情。

《加油！老板》：2月6日，毛家饭店成为湖南复工试点集体供餐的入围开放企业之一。在供餐的过程中，您采取了哪些防护措施呢？

毛桃芝：我们的公共区域以及工作人员的防护都完全按照要求在做。口罩每人必备；每天每人每次进、出门都要酒精消毒。

《加油！老板》：复工复产后，员工的工作内容和方式发生了一些变化。期间，有没有让您印象很深刻的事呢？

毛桃芝：我们的店铺很多，大家在安全产品、安全环境安全服务上都做到了让所有到毛家的消费者，以及取货的外卖小哥吃得放心、取得安心。

毛桃芝：特别是像长沙南站店，他们从疫情开始没有休息过一天。防疫措施做得非常到位，包括公筷、公勺以及小礼品，都已经做到了极致服务。而且每位员工的自我保护意识也非常强，都在尽全力让消费者吃得放心、吃得安心，也吃得开心。

03 未 来

《加油！老板》：如何看待这一次新冠肺炎疫情对整个餐饮行业带来的影响？

毛桃芝：其实对整个餐饮行业以及旅游服务行业来说，损失是惨重的。2020年对餐饮行业是一次大考验。同时我也更加认可，在饮食行业，野生动物是绝对不能去吃的。

《加油！老板》：我们的主题是“加油！老板”，您对同行以及自己，有哪些想说的呢？

毛桃芝：我希望所有的餐饮行业的同行们能够有社会担当，诚信经营，有感恩的心去奉献，为国增光。

今天我出门发现阳光特别的温暖，我想这也寓意着咱们胜利在望。 我们一起等待疫情过去！祝福武汉，祝福我们的祖国，祝福全国人民！

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《加油！老板》

Staff

主播、采写 | 子雯

编辑 | 小嘉

音频剪辑 | 子雯

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