4月2日，时下在湖南卫视黄金档以及中央电视台热播的纪录片《傲椒的湘菜》专家研讨会在长沙举行，知名湘菜巨匠、开创人、专家、学者与会研讨。

湖南省委宣传部常务副部长蒋祖烜，湖南播送影视集团有限公司(湖南播送电视台)董事长、党委书记张华立，湖南省商务厅二级巡视员王峰等指导嘉宾列席了此次研讨会。会议由湖南播送影视集团有限公司党委副书记、总经理、台长龚政文掌管。其中，《傲椒的湘菜》主创团队时期华影总经理、湖南知名品牌宴长沙、茶颜悦色开创人等作为特邀嘉宾代表列席。

“我从启蒙开端就是在纯粹湘菜血缘中生长，也打心底觉得湘菜是值得我一辈子去投入的事。”在研讨会上，该纪录片第八集“田园滋味说”主角、味上和宴长沙品牌开创人刘晋伍作为特邀嘉宾列席并深入的表达了本人对湘菜的情感。13岁入行学厨，深受湘菜巨匠影响，打(造)刀巨匠后人的刘晋伍对湘菜怀有敬畏之心。从2009年创建第一个品牌“味上”引领快时髦，到2015年创建中高端湘菜品牌“宴长沙”，为了“让湘菜卖得起价”，刘晋伍团队走访三湘四水，寻觅特征食材，寻访非遗文化，交融特征建筑元素，糅合湘剧元素……往常旗下近30家味上直营门店，兼有宴长沙、十二味中高端湘菜品牌，其从“视觉、听觉、味觉”中真正去呈现湖湘饮食文化的魅力，在拍摄中重温33年餐饮进程，刘晋伍的初心和该纪录片的创作理念不约而同。

龚政文表示，无论从纪录片自身的呈现还是刘晋伍现场的研讨，作为企业代表，其品牌高出镜率展现了本身的精彩，展现了湘菜运营者不服输的顽强，“湘菜的开展和新生离不开湘菜人的努力和付出”。

用美食讲好湖南故事，用美味传播湖湘文化。不管是宴长沙、茶颜悦色还是记载片主创团队，都在本身范畴用全力为湖湘发声。《傲椒的湘菜》也行将迎来第二季的开播，置信湖南美食在众多媒体、专家和企业合力的推进之下一定会越来越好。

编辑：黄文成

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