近些年，随同着我国餐饮行业的快速开展，厨余渣滓的产生量也快速上升，但随之而来的餐厨渣滓环境污染等问题日益突出。而在长沙县长龙街道鸽子湖公园厨余渣滓处置中心，每天有两吨厨余渣滓在这里“变废为宝”。它终究是如何“变身”的呢？3月13日，记者带着这个疑问实行了看望。

“大胃蛙”吃厨余渣滓

产出有机肥和营养土

渣滓分类彩虹道、渣滓分类猜猜猜、“分类西游”网红打卡点、“大胃蛙”吃渣滓……鸽子湖公园厨余渣滓处置中心位于长龙街道蓝田路与凉塘路穿插口东南角，占地40平方米，好玩又有趣的“沉浸式”渣滓分类体验遍及了整个园区，是长沙首座渣滓分类主题社会理论公园。

当日上午10时，第一批厨余渣滓运抵处置中心，在工作人员的指引下，厨余渣滓首先经初步检查肃清异物后，操作员按下按钮，装满厨余渣滓的专用桶就缓缓上升，经过专用卸料口实行倾倒，置入微生物菌剂便可正式启动设备。

“这台机器能将‘吃’进去的菜叶、果肉果皮、剩饭肉类等变成可应用的有机肥。”湖南大胃蛙环保科技有限公司担任人涂尹青通知记者，在经过压榨粉碎、高温微生物降解，等候24小时发酵好后，就可出料装袋密封，最终的出料物就变成了有机肥和营养土。

国内渣滓处置技术抢先

渣滓减量率可达90%—95%

值得一提的是，该厨余渣滓处置中心全过程运用电子化操作，无需水油别离、粉碎积压、空气过滤，就能完成整个处置过程的高效、节能、平安、环保、管控一体化，并且无污水排放。可以从源头上减少污染，既缓解了渣滓转运压力，又减少了渣滓处置投入。

“‘大胃蛙’湿渣滓处置设备，具有减量幅度大、无污染无异味、无污水排放，体积小、就地化、能耗低等诸多优势，系目前国内渣滓处置技术抢先的科研产品。”

涂尹青引见，“大胃蛙”内部添加了益生菌，经过程序自动控制发酵仓内的温度、湿度和溶氧量，使湿渣滓快速发酵，将90%—95%的餐厨渣滓降解消化后转化为热能、二氧化碳和水蒸气，以气体的方式无害化排入空中，仅产出5%—10%的有机肥。说完，涂尹青便拿起发酵好的肥料，当场为公园的花木实行了施肥。

长龙街道率先引进试点

日均处置厨余渣滓2吨

“长龙街道分离实践，以碳达峰、碳中和为目的，2021年率先在鸽子湖公园实行渣滓处置的试点，引进智能厨余渣滓降解设备，日均处置厨余渣滓2吨。”长龙街道城管办副主任何元表示，“大胃蛙”设备就地处置餐厨渣滓运转后，大大缓解渣滓集中处置才能缺乏的矛盾，初步完成了厨余渣滓日产日清、循环再应用的闭环链条，到达了厨余渣滓减量化、资源化、无害化处置的目的。

在何元看来，餐厨渣滓按规处置关乎百姓安康，把餐厨渣滓变废为宝，还能在很大水平上从源头处理了“地沟油”“泔水猪”等食品平安隐患。

往常，该站制成的有机肥能够用于公园绿化及长龙街道绿化，成为了长龙街道新的渣滓分类处置科普理论站点，对引导和推进构成节能环保、绿色低碳、文化安康的工作和生活方式，有着积极的示范效应和导向作用。

编辑 : 杨易

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