入冬了

每天买什么菜回家做

也依旧是很纠结的一件事

今天，小编给大家推荐7种食材

真的很适合冬天这样容易感冒的季节

别犹豫啦

赶紧试试吧！

西芹虾仁百合

西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。二者相结合，不仅外观清新诱人，更是一道难得的健康小炒！

食材：鲜虾300g、西芹1根、百合-1个、胡萝卜1小勺、鸡蛋1个、淀粉30g、盐适量、油适量

做法：

1、新鲜的虾去壳，只取虾仁。

2、取出虾线。

3、虾仁放入碗中，加入蛋清，料酒，盐。

4、搅拌均匀，腌制15分钟，加入淀粉，搅拌均匀待用。

5、西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用；胡萝卜洗净去皮切片，百合切去头尾分开数瓣。

6、锅中水烧热，将芹菜段，胡萝卜片、百合片放入，焯水30秒左右，捞出控水。

7、腌制好的虾仁，放入热水中焯水，颜色变红后捞出。

8、锅中适量玉米油，油七成热，倒入所有蔬菜，大火翻炒1分钟。

9、放入虾仁，翻炒均匀，最后加盐，翻炒几下即可出锅。

紫薯山药粥

小编从小到大，对紫薯都是深爱着的。紫薯其富含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养丰富，具特殊保健功能，其中的蛋白质，氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，同样能帮助增强机体免疫力，建议常吃哟。

食材：紫薯、山药、大米。做法：

1、大米洗净，紫薯、山药洗净切小段。

2、然后把它们仨扔进电饭锅里，按下开关慢慢熬大米开花就行了。

3、唯一要注意滴就是：水开后，记得把锅盖掀开一半，免滴溢出来啦！煮好后要是不急着吃就多焖一会，更香更好吃哟。

秋葵木耳炒鸡蛋

鸡蛋蛋白质的氨基酸与人体蛋白的组成极为近似，营养价值高，容易消化。鸡蛋含丰富的优质蛋白，能够帮助提高身体免疫力，相信这些鸡蛋的好处大家都知道吧！尽管吃它就对了。

图文 | 满宝妈妈

食材：鸡蛋两个、木耳一把、秋葵几根、食用油适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、盐少许、香油几滴、葱花少许

做法：

1.将黑木耳提前用水泡发洗净，将秋葵清洗干净，将鸡蛋磕入碗中。

2.将秋葵横向斜刀切成小段。

3.锅中倒油烧热，倒入搅散的鸡蛋液。

4.用筷子划散炒熟，盛出鸡蛋块备用。

5.锅中倒少许食用油，烧热后下入葱花爆香。

6.倒入木耳，大火翻炒，如果怕崩到，是不是向锅中加点水。

7.翻炒两分钟加入秋葵一起翻炒。

8.加入鸡精。

9.加入生抽。

10.倒入鸡蛋块一起翻炒片刻。

11.炒熟关火前加适量的盐。

12.出锅装盘淋几滴香油就可以吃了。

洋葱爆炒牛肉

众所周知，牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，可帮助增强免疫力，对生长发育也有帮助。

图文 | 甜甜mimi

食材：牛肉、洋葱、生姜、辣椒、淀粉、酱油、生抽。

做法：

第1步、洋葱辣椒切段备用。

第2步、牛肉切片加入酱油淀粉生姜腌制。

第3步、锅中热油爆炒牛肉。

第4步、加入洋葱辣椒翻炒。

第5步、翻炒断生加入盐生抽调味即可。

第6步、装盘。

毛白菜烧豆腐

豆腐的含钙量是豆制品中的佼佼者，其丰富的蛋白质更是有利于增强体质。常食豆腐，对身体很好。老人们也常说，豆腐端上桌，医生去补锅，可见它的营养价值有多高咯！

食材：毛白菜，豆腐，食盐，食用油，鸡精，姜蒜各适量，虾皮

做法：

1、先将买来的嫩豆腐切成块状放在清水中简单洗下备用，姜切小片，蒜拍一下，虾皮洗净沥水。

2、将砂锅放好后倒入5ml食用油，烧热锅后放入姜片和蒜爆出香味后将沥水的虾皮倒入炒出虾香味后加入适量的水。

3、放入嫩豆腐同时也可以加入少量的食醋湮没所有的食材，用大火煮沸后然后用文火慢炖大约4-5分钟。

4、文火慢炖好后加入鸡精食盐即可关火出锅食用了。

青蒜炒胡萝

胡萝卜是一种营养丰富家常蔬菜，有健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾等功效，素有“小人参”之称。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，每天都可以吃的，一道有益身体健康的家常菜。

食材：胡萝卜200克、青蒜3根、油适量、盐2克

做法：

1.备好食材：胡萝卜和青蒜。

2.胡萝卜洗净切丝。

3.青蒜洗净切段。

4.起油锅，油热后倒入胡萝卜丝中火煸炒。

5.胡萝卜丝炒至微软后下入青蒜段，并调入盐进行翻炒，炒至青蒜断生即可出锅食用。

葱油香菇

香菇素有山珍之王之称，是具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的菌类食物。它能够提高机体免疫功能，可预防流行性感冒等症，大家可以每周都做来吃吃。

食材：香菇8朵、胡萝卜1小段、大葱2根、白糖少许、盐1/2茶匙、色拉油3汤匙、鸡精1/4茶匙

做法：

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；

2.锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉，晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；

3.胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；

4.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿，倒入碗中，拌匀即可。

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综合整理自 | 好豆、心食谱、百度百科、

美食天下、新浪微博、美食杰

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