和乐居，是一家开在「曙光798城市体验馆」的时尚生态餐厅。4年来，用自然好味、贴心服务获得到店顾客超多好评。

古法盐焗鸡是经典的客家菜，和乐居仅凭这一道招牌菜就赢得了无数回头客。

老板十分“傲娇”地说：“我们家的古法盐焗鸡，是长沙目前唯一一家正宗做法的！”绝对让你不吃就后悔，吃完还回味无穷！

为了保证口感最佳，所有的古法盐焗鸡都是现做现卖。想吃的小伙伴们记得早点到店，来晚了可吃不到！

和乐居精选农家走地鸡，坚持古法制作，延续传统客家风味。每一只盐焗鸡只有出品合格后才有资格被端上桌。

每天晚上9点，厨师会提前用店内秘制的盐焗调料给鸡进行一场全方位spa，确保肉质入味。

用糯米纸将鸡包裹严实，腌制长达12个小时；为了保证鸡的原汁原味，锁住它的精华，倒入大颗粒古井盐，慢慢焗到色泽金黄才算大功告成。

上桌后，率先将糯米纸掀开，引入眼帘的盐焗鸡表皮泛着金黄色泽，随之而来扑鼻的咸香味道，无时无刻不在引诱着每一个到店的客人。

吃它一定要记得趁热！别怕烫，上桌就得“开撕”！

轻轻一扯，隔着屏幕都能感受到鸡肉的细嫩和美味。

鸡肉肉质紧实有弹性，轻轻咀嚼，渗透在鸡肉中的油脂便会逐渐充斥口腔，稍不留神汁水还会从唇边流出，画面感十足！

在和乐居吃盐焗鸡，还会搭配三种不同口味的酱料，不管喜甜或是嗜辣的食客，都能轻松得到满足。

多宝鱼刺少肉嫩，是一家人聚会时常点的菜品之一。将青椒铺满鱼身一同蒸制，辅以适当的调味料摆在圆盘内显得霸气无比。

对于它来说，清蒸是最佳的打开方式，同时也能最大程度保留鱼肉的鲜美口感。

用筷子轻轻拨开，露出洁白细腻的鱼肉，入口一抿即化，吃起来千嫩万鲜。

腊牛肉，是小时候家家户户在冬日必备的美味。如今，已经成为四季都能吃到的家常菜。

在前期熏制腊牛肉的功夫已经做足，只用配上大蒜叶爆炒就能令它香气四溢，口味绝佳。

光是这一份大蒜叶炒腊牛肉，就能轻松拐走两碗米饭。一口牛肉放进嘴里，唇齿咀嚼之间，肉香里裹着鲜味，嚼劲十足，咸香下饭！

独具潮州风味的炸虾球，老少咸宜。

虾肉的鲜味在口中不断延展，咀嚼时还能感受到马蹄的脆感，十分清甜。

再蘸上些许酸甜可口的梅膏酱，让它的风味更上一层。一口一个，绝对是小朋友们的最爱！

和乐居选用来自福建一带海域的海螺肉，肉质肥美，极具营养价值。

将螺肉切成薄片，加入脆爽的芦笋，再搭配店内自制的xo酱爆炒，这道菜才算圆满。入口的螺肉片脆弹有嚼劲，带着丝丝鲜甜，令齿舌欢喜。

摆盘十分精美的西芹凤尾，做工精细造型独特，极其考验厨师的刀工。

新鲜的西芹蘸上些许酱汁，爽脆多汁的口感，十分解腻。

在和乐居，除了可以吃到各类精致菜品，晚上还有宵夜可供选择！烧烤、小龙虾都能在这里吃个过瘾！

和乐居有着三层独栋的超大空间，极具中式气息的木质家具、皮质座椅，古朴大气的吊灯，铺满整墙的山水画，还有精心点缀的绿植......餐厅在不经意间流露出的雅致沉静，给我们带来自然舒适的就餐体验。

和乐居考虑到不同用餐需求，在二楼贴心打造大小不一的包间，为客人提供既私密又温馨的就餐空间。

室外自然明亮的就餐区域也十分令人惊喜，在这里，仿佛可以与大自然来一场亲密接触~

等待就餐的时间坐在木质的秋千上放空，或是喝着饮料吹着夏日的风，烦闷的心情瞬间得到平抚。

就连举办小型派对都不在话下！棋牌室、KTV、茶艺室，聚餐之外满足更多的娱乐需求。

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工作越是忙碌，就越需要珍惜和家人朋友在一起的时光。不妨趁着这个端午假期，在和乐居与家人团聚、与好友相约，诉说家常。

和乐居生态餐厅

地址：曙光北路119号798运动社区4栋

营业时间：10:00-21:30（正餐）/18:00-02:00（夜宵）

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