在“专业人做专业事”的管理逻辑下,婚礼堂将从空间经营思维,逐渐转化成为平台经营思维,主体经营业务将向人生礼宴的综合业务模式升级。

结婚产业处于解构与重建的动态变化中,充满着不确定性,新旧观念相碰撞、业态在跨界融合,婚礼宴会人在不断探索新模式!

12月14日-15日,以“致敬中国婚礼堂20年!”为主题,2021“金标奖”中国结婚产业年会将在江苏溧阳蓝洋林顿酒店举行。

届时,将会有500+位来自全国的酒店、餐饮、婚礼堂、婚礼机构负责人,还有文旅地产、投资机构等负责人到场交流。

2021“金标奖”中国结婚产业年会上,康宁唯诺文化集团总裁 高博将在圆桌对话:《婚礼堂设计与运营的秘密》上,深度解读如何做好婚礼堂的设计与运营。

马云曾说过:“这世界上唯一不变的真理,就是不断的变化”。婚礼行业会持续演变、进化,作为从业者,感知未来,顺应市场,从容应对,顺势而为是生存必要的技能和思维导向。

在高博看来,婚礼堂就是客观顺应当下市场趋势而诞生的。

那么,未来,中国婚礼堂又可能面临怎样的机遇与挑战?高博总结了以下三点:

01

从产品结构上来说,婚礼堂的产品核心是空间,在这个空间里以婚礼仪式为主要空间功能定义,而餐饮、礼服、珠宝等等都是配套服务。

高博表示,当婚庆市场逐渐被细分,专业领域会深耕落地。在“专业的人做专业的事”的管理逻辑下,婚礼堂会逐渐突显平台特征。婚礼堂将从空间经营思维,逐渐转化成为平台经营思维。

空间是经营主体的重要组成部分,但服务和产品的内核不再是空间,而是服务、体验、平台经营和文化经营。

02

高博预测,在未来的10年内,中国婚宴市场的宾客规模可能会进一步缩小。这对于目前拥有大量800平米以上大宴会厅的酒店和新开业婚礼堂企业来讲,是一个需要面对的挑战。

就婚礼堂而言,物业租约短则8年,长则15年。在新项目投资发展阶段,我们如何预判未来10年的市场需求和走向?

今年新开的门店,在空间规划、动线设计、功能区规划、公共区域、装修风格、能源配套等方面,是按照目前市场的反应进行设计?还是按照我们认为的今后4-10年间的市场判断而进行呢?

简单来讲到底拿1万平米还是拿5000平米?在同样的一个经营单元里,到底是小厅多一点,还是大厅少一点呢?

“我想,这两年里,关于这个趋势的判断,也是我们将要面临的机遇和挑战。”高博这样说道。

03

众所周知,婚礼堂未来的竞争,已经不在每年的所谓婚礼100天之内了,婚礼堂竞争的主要战场和机遇,在非婚礼日的时间和空间维度上展开。

基于此,高博判断:未来宴会的主战场,不是在婚礼业务上,而是在非婚礼业务上。

未来,婚礼堂的主体经营业务将从单一婚宴业务模式,向人生礼宴的综合业务模式升级。

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