警惕！酒店婚宴食材偷梁换柱

三、此情况在我公司与宁先生签订合同时就已告知。我公司在宁先生交定金时，与其签订了婚宴服务合同，合同现已丢失。

消费者宁先生称并未与“盛澜国际酒店”签订合同，推介单中“永结同心宴”A款也叫双鱼宴，当初就是看好这个寓意吉祥的双鱼宴才定的，其中的青斑鱼和比目鱼两道菜很上档次，而“盛澜国际酒店”实际提供的是鳜鱼和黄鱼，存在欺诈行为，要求赔付婚宴总款30%作为补偿。

经两次调解，“盛澜国际酒店”书面答复：就宁先生此事，酒店领导最终解决意见是不给予任何赔偿。

天津市消协提醒

天津市消协表示，从宁先生陈述的事实看，消费者多次到酒店（大厅）而非“后厨”沟通婚宴事项。从常识看，宁先生预定婚宴的正常渠道应是“酒店大厅”，采信的也应是“酒店大厅”的推介单，宁先生缺乏绕过“酒店大厅”而与“后厨”沟通的可能和必要；从情理看，宁先生交的是青斑鱼和比目鱼的钱，没有认可被替换为价值偏低的鳜鱼和黄鱼的主观可能。

在消协调解中，商家称“签订了婚宴服务合同，合同现已丢失”，而宁先生否认曾签订合同。

在举证不能的情况下，“盛澜国际酒店”或是管理不善，或是捏造事实，最终的结果是不能提供已告知宁先生变更推介单中“青斑鱼和比目鱼”为“鳜鱼和黄鱼”的证明材料。

该商家与消费者约定婚宴用菜为推介单“永结同心宴”A款，但实际提供的双鱼菜品与推介单不符且低于推介单菜品价值，单方违反与消费者的约定并拒绝承担违约责任。

因此，“盛澜国际酒店”要秉承诚实信用原则，真实宣传，履约践诺。本案中，应承担违约责任依法赔偿，并基于婚宴特殊意义给予适当补偿。