2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会在湖南长沙隆重启幕

9月10日上午，2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会（以下简称：2021食餐会）在湖南长沙国际会展中心隆重启幕，吸引了国内18个省（区、市）1800余家企业参展、近万家企业采购，各省（区、市）商务主管部门代表参加巡馆和开幕式。

2021食餐会为期3天，以“促进消费，创新发展”为主题，展览总面积达8万平米。同期，还将举办创新发展峰会、第二届中国餐饮数字化发展大会、“中华美食荟”餐饮技能展示、2021中国咖啡冲煮大赛西南部决赛等30多项专题活动。本届食餐会由商务部与湖南省人民政府共同主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办。

湖南是物产资源丰富的”鱼米之乡”。湖南省人民政府副秘书长陈献春在致辞中表示，近年来，湖南省委、省政府高度重视食品餐饮产业发展，研究出台了一系列鼓励食品餐饮产业创新发展的政策措施，食品餐饮产业发展取得明显成效。食餐会举办五年来，展览面积由2016年的4万平米扩大至2020年的10万平米，参展企业由791家增加至2060家，累计订单超过160亿元，市场化招展占比上升到80%，累计有50多个国家和地区的企业参展，在推动食品餐饮产业上下游产业链贯通、扩内需促消费等方面发挥了积极作用。

商务部流通发展司副司长张祥在致辞中表示，在“十四五”规划开局之年，中国国际食品餐饮博览会要从以下方面，进一步推动行业发展。一是坚决制止餐饮浪费行为，提倡勤俭节约；二是加快巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接；三是落实供给侧结构性改革要求，促进居民品质消费；四是加快科技应用，促进食品餐饮创新发展；五是加强供应链管理，提升效率与安全；六是提升餐饮行业的国际化水平，促进国内国际双循环。

据了解，食餐会经过五年的培育，市场化、专业化、国际化水平有了显著提升，在推动食品餐饮产业上下游产业链贯通、扩内需促消费等方面发挥了积极作用，已逐步发展成为展览展示国内外食品餐饮行业新技术、新产品、新成果的重要窗口，推进食品餐饮行业产业化、现代化的重要平台。下一步，食餐会组委会将与各方一道坚持以“促进消费、创新发展”为使命，充分发挥食餐会展览展示、信息沟通、行业促进、政策发布、推动升级的作用，促进我国食品餐饮业更好更快发展。（刘子舜 李珊珊）