老吃法，新吃相飞旺·现拌辣条创出辣条新品类

你可能知道辣条来自平江，但不一定知道，辣条制作的源头是现拌。最初的辣条很简单，面筋条加上辣椒油搅拌就可以直接吃了。现拌的辣条更能保证原汁原味，不爱吃辣的小伙伴也可以DIY，根据自己的口味酌量添加油料包，调出自己喜欢的味道。

2021年2月2日下午15点，“飞旺·现拌辣条”品牌创新发布会在平江县隆重举行。此次发布的“飞旺·现拌辣条”由湖南旺辉食品有限公司新一代主理人徐珍珍带领的飞旺团队，耗时大半年，终于成功研制。该产品融合了联合创新、用户参与的思路，上市前进行了一系列的推广及市场培育，并联合饿了么，文和友等知名品牌，经过了几轮市场测试，获得了消费者的一致好评，特别是在辣条高频消费人群中，更是无一差评。同时，也收到了消费者的一些建设性意见，经过再一次的调整和改良，全新的“飞旺·现拌辣条”即将与消费者见面。

现拌辣条是辣条的升级版，由经挤压膨化并熟化的面制品和油辣椒调料包组成。主料为面粉，食用植物油，辣椒，未添加防腐剂，采用全自动无手工触摸的生产线生产。现拌现吃，营养均衡，风味新鲜，安全卫生，是适应后疫情时代的新型休闲零食。现拌辣条以盒装区别于市面上大部分塑料包装袋辣条产品，更环保更安全更健康，从采购、生产、运输、销售等各个环节，层层把关，通过现拌的吃法，将辣条原胚和油料包倒入盒内，盖紧后现摇现吃，干净卫生又新鲜，好吃又好玩。现拌辣条从设计元素到吃法，都是一次与年轻人的互动。

在长沙举办的《2020 首届长沙设计艺术周》的颁奖现场，荣获“最佳设计新人奖”的徐珍珍表示：“现拌辣条”是辣条界的创新革命，也是对第一代“辣条人”的学习和传承，更是作为新一代辣条人“回味童年，向传统致敬”的初心。本次因带领团队开创现拌辣条新品类，徐珍珍还获得了由平江县科工信局授予的“产品创新奖”。

湖南旺辉食品有限公司董事长徐望辉作为第一代辣条人，早在1998年创业时，就开始了对辣条产品的各种探索。他一直秉承 “传承经典，迭代创新” 的产品理念，在口味、口感、工艺、设备、包装规格等方面做出了很多的创新，并以产品创新为基础，把平江辣条进一步推向了全国，让飞旺品牌也成为了平江辣条的代表性品牌。

据了解，平江辣条从无到有，历经23年的创新发展，成就了一个600亿体量、保持年均20％以上增长速度的产业；带动了平江20万人的就业，成为平江脱贫攻坚的重要支柱产业。现在，辣条已经从地方传统特产成为了全国甚至全球年轻人喜欢的零食，这得益于平江人一直在创新、在开拓！平江有辣条、酱干、风味鱼、肉制品、饮品、茶油、茶叶、炒货等八大类绿色食品产业体系；平江县的休闲食品产值占全省总产值的1/5，占据岳阳市的半壁江山，并且年增长率均保持在16%至30%，当属全省休闲食品第一县。