前段时间有个美国人提出了了高盐健康论，说到：“提倡低盐饮食的人无异于杀人犯，都应该被关起来，高盐饮食才是健康的”，他义正言辞的叫嚣，还有各种生理、疾病等历史事件的推断，说得煞有其事，所以“低盐健康论”要被推翻了吗？

前不久被推翻了的“酸碱体质”我们用十年的时间验证，是个错误，今天又出来了新的养生言论，到底我们应该相信谁的话呢？

但提出这个言论的人是一个从事兽医工作三十余年，大学也是学习的畜牧业，他的名字叫Joel D. Wallach，和人类医学和营养学完全不挂钩的工作经验，就连美国政府也没有授予他相关的营养学学位，是谁给了他勇气说出这番话呢？居然还掀起了一场低盐和高盐的辩论风波。

他给出的论据是：

事件一：1995年的夏天，有750人死于芝加哥的一场极端高温天气，这场高温持续了半个多月，有上千人因为暑热晕倒，在送他们去医院的途中，救护人员给他们打的就是生理盐水，最后数据表明其中750人死亡，这750人是严格执行低盐饮食的老人，最后却死于中暑。

解释下：这些人中暑并不是因为低盐，这些死亡的人不仅仅是老人，他们所处的环境也非常的恶劣可以说是比较贫穷，老人身体素质本身就不能喝年轻人比，加上这里的并没有什么降温的设备，高温才是中暑的主要原因，难道多吃盐就能抗高温吗？这不科学，强行扯到一起，理由很是牵强，无法让人信服。还有急救时注射生理盐水这件事是常规的医疗手段，和日常饮食不是一个概念，在高温下，人体大量出汗，会导致水分和体内的钾、钠流失，注射生理盐水是为了保持身体的电解质平衡，这和饮食也没有关系，是急救时的手段，不代表平时也应该这样。

所有的证据都不能证明低盐饮食引起中暑，这个根据完全站不住脚的。

事件二：2009年，梅奥诊所的一个研究结果显示，现在每100个美国人，里面就有30个患有麸质过敏症。他们找了18个专家，花了很多钱，让这些专家给他们找生病的原因，但是最后还是没有结果，他们的身体很奇怪，他们不能正常的吸收营养，有25种疾病是因为营养不良导致的，但是为什么身体无法吸收营养，那时一直没有找不出原因。

解释下：麸质过敏症按照这位先生的说法就是因为多年的低盐饮食，导致他们不能很好的消化单分子多肽，所以导致了麸质不耐受，但是麸质过敏症主要的诱因有精神压力、怀孕、手术等原因，这些都是有可能诱发的，不单单因为低盐，这个事情并没有根据。

所谓低盐高盐无非就是人体对钠离子的吸收问题，但是哪怕你的口味清淡，你的钠离子摄入也许一样是超标的，人体日常所需的钠离子每天只需200~500毫克，但钠无处不在，它存在于各种食物中各种调料中，只要你吃东西，你就离不开它，这也是为什么你饮食清淡，钠离子摄入依然超标的原因，钠也是引起人体高血压的凶手之一，身体一旦摄入大量的钠离子，肾脏是无法完全排泄的，所以会存留在血管中，这样就会引发堵塞，血液的浓度过高就会引起血管的压力，造成高血压，这也是为什么学界一直提倡低盐饮食最直接的原因。

但是Joel D. Wallach却非常愤怒的斥责低盐言论，说提议低盐饮食是犯罪，要进监狱的那种！说的跟真的似的，让很多的人也开始怀疑自己多年的饮食习惯是否有问题，多个平台搬运此类文章，也是很坑的，所以读者们一定擦亮眼睛不要受骗哦！就和酸碱体质一样，也许背后也有一场商业阴谋吧，希望我的仗义执言不会引起利益受损者的抨击。

最后强调下，白癜风患者要特别注意，日常饮食一定要以清淡为主，切不要沾辛辣的食物，烟酒就更不能沾了，盐吃多了会引起脱失，也有增加高血压的风险，白癜风患者本身就免疫力低于常人，身体发生其他的并发症，对身体没有任何的好处，所以一定要注意盐的摄入，适量就好。