又到了春暖花开的季节了，周围的草木都抽出了新绿，天气也开始变得暖洋洋的。

春季是“生发”的季节，在中医五脏学说中，春季对应的是肝，肝又开窍于目，所以糖友在春季更要重视养眼明目，减轻相关并发症的发生风险。今天诺诺就来告诉大家如何养养眼。

糖友为什么要养眼

老年糖友随着病程的延长，视力容易下降，看东西更加费眼；年轻糖友中，因为工作的原因，有很大一部分经常处于高强度用眼状态。这就需要给眼睛足够的营养供应，让眼睛的组织细胞得到维护。

养眼需要补什么

很多人知道从胡萝卜中补充维生素A，有利于眼睛健康，可是知道叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素、抗氧化物质以及足够的锌对眼睛同样具有重要作用的却不多。

体内这些物质如果不足的话，眼睛就容易疲劳，视力下降，导致糖友们担心的白内障、视网膜黄斑变性等一些并发症的发生。

从现有的研究来看，叶黄素、玉米黄素和β-胡萝卜素及维生素A一样，都是维持眼睛健康所需要的“特殊营养”。

而维生素C、维生素E、花青素及一些抗氧化物质对眼睛也有帮助。

糖友吃什么养眼

1、主食类

黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食里面含有叶黄素、玉米黄素和β-胡萝卜素；紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等含有花青素（抗氧化物质）。

糖友们可以多吃上述粮食，此外，这些粗粮豆类还含有大量维生素E以及抗眼睛疲劳所需的维生素B族。所以糖友们适量吃些粗粮，是非常有好处的。

2、蔬菜类

深绿色的叶子菜，如菠菜、油菜、小白菜等含有大量叶黄素、β-胡萝卜素和维生素C；

紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔等含有花青素和维生素C。

所以要想“养眼”，光吃一些浅色的土豆、白萝卜、洋葱等远远不够，还得多加点颜色吃吃！

3、水果类

蓝莓、黑加仑、覆盆子、樱桃、桑葚、草莓等红紫色水果中富含花青素和维生素C；芒果、木瓜、柑橘等含有胡萝卜素和维生素C。

相比之下，苹果、梨、桃等日常水果“养眼”作用非常有限。糖友们需根据血糖控制情况选择适合自己的水果。

4、药食两用的枸杞

在此隆重推出护眼佳品枸杞子。传统医学认为它能补肝肾、明眼目，与现代科学研究结果是一致的。因为它含玉米黄素最丰富，还富含β-胡萝卜素，是药食两用佳品。

有人喜欢用枸杞子来泡茶，其实并不是最佳选择，因为玉米黄素和β-胡萝卜素都不溶于水，一定要把它嚼烂咽下去才好吸收，所以最好的办法是在煮粥、煮饭时放进去。

综上所述，对眼睛有益的植物色素大都存在于有颜色的食品当中，所以，可以这么说，“好色” 是眼睛的天性。糖尿病患者应多吃那些黄、橙、红、紫、绿等有颜色的食品，可以给眼睛抗衰老提供一定的保障。

食谱推荐——枸杞豆浆

原料：开心果8颗，黄豆25克，枸杞1把。

制法：枸杞洗净，开心果去掉壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可。

点评：开心果是坚果中β-胡萝卜素含量较高的一种，黄豆中也含有少量β-胡萝卜素，用开心果和黄豆配合富含玉米黄素的枸杞，前者富含的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。不论从外表和内在都是非常养眼的噢！