牛奶含有大量激素，会招致性早熟和癌症？今天就将大实话通知你

无论是rbGH还是bGH，都是蛋白质，人体吃入后普通会被消化成氨基酸吸收，不会对身体形成影响。

美国食品与药品管理局（FDA）曾实行了大剂量的短期动物实验。连续28天，给老鼠喂以剂量高为奶牛注射剂量的100倍的rbGH，结果没有察看到老鼠异常，以为生长激素的运用对人体无影响。

但加拿大的研讨以为rbGH与一品种胰岛素样生长因子I （IGF-1）有关系，由于有研讨显现IGF-1与前列腺癌等癌症有关联。所以运用rbGH能够使牛奶中IGF-1含量增加，存在潜在的安康风险。

对此，FDA解释：首先无证据充沛阐明IGF-1能够致癌，而且rbGH招致的IGF-1增加幅度很小，是在平安范围内。人体内自身含有IGF-1，经过牛奶摄入的IGF-1基本微乎其微。最后，IGF-1经过消化、吸收之后会失去生物学活性，所以牛奶中的牛奶激素对人体并不会产生危害。

总之，没有证据标明牛奶会致癌，依据膳食指南引荐的牛奶摄入量（每天300g），并不会增加癌症风险。

三、空腹喝牛奶等于白白糜费？

在日常生活中，我们常常能够听到这样的传言：“假如早晨空腹喝牛奶，作为液体的牛奶便会快速穿过肠道流失，牛奶还有可能疾速转化为热能耗费掉，形成大量糜费。”事实上这样的说法是不科学的。

依据广东省中医院临床营养科中级营养医师何盈犀的解释，纯牛奶80%~90%是水分，蛋白质占3%~4%，乳糖占4%~5%，脂肪占3%~5%，所以牛奶并不都是液体。

而且即便肠胃的爬动功用很强或消化酶程度较低，牛奶中大局部营养物质还是会被吸收，不会呈现糜费。

其次人体机制首先会耗费乳糖、脂肪等物质并转化成热量，然后才将蛋白质转化成热量，所以不用担忧牛奶在空腹时饮用首先转化成热能耗费掉。

四、这几种喝法才是相当于“白喝”

牛奶富含多种有益元素，是人体补充营养物质的好帮手。想要发挥牛奶的最大成效需求防止以下几种错误的饮用方式。

1.把牛奶烧开了喝

不少人喜欢热饮，喝牛奶也会习气性地将它烧开。实践上这种做法会使溶胶状态的蛋白质变成凝胶状态，降低牛奶的营养价值。

倡议喜欢热饮的人群把袋装牛奶放在热水中温热一下即可，此外不要将袋装牛奶直接放进微波炉。假如需求用燃气灶加热，不要等到煮沸才关火，温度在60℃~80℃即可，同时加热过程中要不时搅拌。

2.把牛奶当水喝

2016版《中国居民膳食指南》倡议每日摄入牛奶等奶制品的份量为300克，相当于成年人每天饮用200~300毫升的奶水。假如摄入奶量过多，容易增加尿钙的排出，使钙流失，同时腹泻、炎症等疾病发作时不能饮用牛奶。所以最好不要将牛奶当水喝，否则得失相当。

3.只选择浓牛奶

很多人会以为浓牛奶更富有营养，因而只选择浓牛奶。

其实牛奶的“浓”是一些商家为了使牛奶的滋味更浓郁，口感更香浓，添加了增稠剂、香精和稳定剂等物质。其次是一些家长为了冲调出水分更少、营养浓度更高的牛奶，在冲调过程中成心少放水多放奶粉。

4.用牛奶喂药

不少人有用牛奶喂药的习气，这种做法不只会使药效降低，还可能会危害身体。由于药物容易和牛奶中的矿物质离子钙镁等发作化学反响，从而使药物外表构成掩盖膜。所以倡议不要用牛奶喂药或服药前后各1~2小时内不要喝牛奶。

牛奶会致癌、招致性早熟等说法大多是以讹传讹，大家千万不要一味跟风徒增懊恼，错过对身体有益的食品。

参考文献：

[1] 《【安康贴士】每天喝牛奶真会性早熟吗？四招选择优质牛奶》. 天津市第三中心医院. 2015-06-29

[2] 《空腹能不能喝牛奶？听听营养专家怎样说》. 广东电视珠江频道. 2019-01-25

[3] 《这样喝牛奶等于“白喝”，营养全糜费了！4个常见的错误习气，很多人都在犯》. CCTV回家吃饭

参考文献：

[1] 《【安康贴士】每天喝牛奶真会性早熟吗？四招选择优质牛奶》. 天津市第三中心医院. 2015-06-29

[2] 《空腹能不能喝牛奶？听听营养专家怎样说》. 广东电视珠江频道. 2019-01-25

[3] 《这样喝牛奶等于“白喝”，营养全糜费了！4个常见的错误习气，很多人都在犯》. CCTV回家吃饭

未经作者允许受权，制止转载