【杏林安康小讲堂】春雨绵绵，一定要留意祛湿

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中老年人和小孩易受湿邪侵袭

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湿为阴邪，容易损伤人体的阳气，中老年人和小孩抵御力差，更易受湿邪侵袭，对他们尤要亲密关注、重点维护。

统计标明，环境相对湿度大于60%霉菌即可生长，湿度大于85%以上是霉菌的高发环境。如今正处于每年的流感高发期，湿润天气病毒、细菌容易滋生蔓延，应防止到人群汇集或湿润不通风的环境中。婴幼儿皮肤柔嫩，不干爽的衣物用品容易引发皮肤疾病，要留意除菌保暖。

另外，阴雨天，风湿性关节炎患者能够说是日子最难过的人群之一，每当阴雨将至，他们能够提早感应，特别是腰背劳损、扭伤、骨折和手术切口等部位及临近关节更易受湿邪侵袭惹起疼痛。这类病人除坚持锻炼身体加强体质以外，还应经常留意气候台的天气预告，以便在天气发作变化之前就做好患病关节部位的保暖防潮措施。

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湿重的食物应少吃

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专家指出，目前的天气，应防止进食煎炒油炸和湿气重的食物和水果，如炸花生、烧鹅、烧乳猪、香蕉、芭蕉、大白菜（寒湿）、芒果等一类食物。

若呈现了寒湿，表现出疲倦乏力、口淡不欲饮、头昏欲寐、大便稀溏、恶寒怕冷等，在煲汤或炒菜时能够加一些生姜、佩兰、苏叶、荆芥、陈皮、砂仁等芳香化湿的药物。

若表现出肢体困倦乏力，口苦焦躁，眼睛粘滞含糊等湿热的状况，在煲汤时，可加一些绵茵陈、土茯苓、崩大碗、鸡骨草等清热利湿的药物。留意在用清热利湿药物煲汤时，恰当加一些理气药如佛手、陈皮、砂仁等会起到事半功倍的效果。同时，有所偏重地多食一些祛湿食品，也有助于安然渡过这一时期。据引见，祛湿的代表食品有：

薏米：利湿健脾。可用生薏米煲粥食用，亦可参加淮山（打碎）同煮。

白扁豆：健脾养胃祛湿。关于脾胃虚弱或大病初愈者，尤为适宜，可与淮山药同煮。

黑豆：利湿解毒消肿。合适水湿热毒，头脸四肢浮肿的人士。可用黑豆煲汤或煲水代茶。

赤小豆：性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。可用赤小豆、桑白皮加水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时参加赤小豆。

玉米：性味甘平，健脾开胃，利水通淋。合适患有水肿及淋症的人士。

洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等成效。

在最常用的春季祛湿食疗方中，薏米和赤小豆是比拟“出众”的“主角”，下面引见两款简单的薏米食用法——

淮山芡实薏米汤

资料：淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒白扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。白扁豆、薏米不放油用小火炒至微黄（若买到炒制过的白扁豆和薏米则不用再炒），猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

成效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲倦作用，关于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

赤小豆煲鸡

资料：赤小豆90克，母鸡1只。

做法：母鸡处置洁净，将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，参加适量的水煲汤，食用时参加适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

成效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿的成效，对春季四肢浮肿、手脚繁重及腰部有重坠不适感等病症有效。