枸杞别再干嚼泡水！教你个新吃法，血脂、血糖、血压不敢升高，还特润肠通便

说到枸杞最常见的吃法，很多人都会想到干嚼和泡水。

然而，这两种吃法或多或少都有些“小缺点”，例如——

干嚼确实能更充分地吸收枸杞中的营养成分，但也有不少人吐槽：味道不好！

而泡水虽然方便，但受水温、浸泡时间等因素的影响，大部分营养都没“泡”出来！

那么，还有没有营养与味道兼得的吃法？

往下看！

教你个新吃法

明目养肝肾、血压血糖血脂不敢升高！

煎水

枸杞茶，由于温度较高、加热时间较长，能够获得更多枸杞的营养。

就这一点来说，煎水比单纯泡水更有优势~

此外，在煮枸杞茶时加点“料”，不仅养生效果翻倍，口感也会更好——

①加菊花：清肝明目降血压

菊花和枸杞都有养肝明目的作用，可谓是“强强联合”。

而且， 菊花还能辅助降血压。

但需要注意的是，高血压患者是属于肝阳上亢、肝经有热，才适合服用菊花辅助降血压。

②加桂圆：补气养血助睡眠

桂圆可补气养血、安神助眠，与枸杞的搭配，很适合脑力劳动者、经常加班熬夜者，或担忧较多、心情不畅的人。

小提醒：煮枸杞茶时，先放入其他食材，最后再加入枸杞。

煲汤

冬季特别适合喝点热乎乎的汤，而说到煲汤，怎么少得了枸杞这个“百搭”的食材！

推荐两道枸杞靓汤——

①马齿苋枸杞鸡蛋汤：营养丰富、预防“三高”

马齿苋素有“长寿菜”的美誉，其富含不饱和脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油三酯的生成，降低心血管疾病发病率。

而马齿苋与枸杞和鸡蛋搭配，不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合“三高”人群。

材料：马齿苋60克、枸杞20克、鸡蛋250克。

做法：将马齿苋洗净，捣烂取汁；鸡蛋打散加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁煮开3分钟至沸腾，最后加入枸杞即可。

②枸杞猪肝汤：补血安神明目

这道枸杞猪肝汤能补血明目安神，很适合经常熬夜、眼睛干涩，以及身体虚弱的女性。

材料：猪肝100-200克、枸杞30克、适量生姜。

做法：猪肝切片，生姜切片；锅内放适量食用油煎姜片，加水煮沸；放入猪肝和枸杞一起煮汤，小火煮熟，加适量食盐调味即可。

煮粥

煮粥时加点枸杞，增色调味又养生。

①山药枸杞粥：补虚健脾养肝肾

山药和枸杞都是滋补肝肾的好食材，很适合冬季滋补，不容易上火。

材料：枸杞子30克、粳米50克、山药100克。

做法：山药、粳米、枸杞洗净后，加水一起放入锅中；大火煮沸后小火慢熬；煮到粳米熟软后加入枸杞，再煮3~5分钟即可。

②燕麦枸杞粥：消食通便控血糖

冬天肉吃多了，会增胃肠负担，导致积食、便秘、口气重等问题。

这时候，特别适合来碗枸杞燕麦粥，不仅促进消化，对控制血糖也很有好处。

燕麦是一种低糖、高营养的食品，其富含亚油酸， 对糖尿病、脂肪肝、便秘等患者有辅助疗效。

而枸杞含有的多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、调节机体免疫活动。

总之，燕麦和枸杞的搭配，对预防心血管疾病很有好处，适合三高人群长期食用。

小提醒：对血糖控制有益的是那些不添加其他成分的生燕麦，而那些加了各种调料的燕麦反而会升糖。

枸杞虽好，但也有一些注意事项，在吃之前，最好都了解一下~

枸杞的4个小疑问，全都给你说清楚！

1.每天吃多少枸杞合适？

枸杞虽好，但不能吃太多，否则容易滋补过度，给身体带来负担。

每天推荐枸杞食用量为10克左右，最多不超过20克。

差不多就是一小把▽

2.哪些人不宜吃枸杞？

脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者不宜食用枸杞，以免加重病情。

而下面这些人可以适当调整枸杞食用量：

• 青少年正处于生长发育阶段，用眼较多，可多吃些；

• 中壮年肝火较旺，也可以多吃些；

• 老年人因机体代谢和排泄功能下降，分量最好减半（5~8克）。

3.怎么选到优质的枸杞？

想买到好枸杞，先要看产地：在我国，宁夏枸杞为上品，青海产次之。

此外，在购买枸杞时注意以下几点：

• 看外观： 好枸杞为偏喑哑的红色，长扁状，而太鲜红的有可能是熏了硫磺。

• 看黏度 ：抓一小把枸杞在手里，轻轻一捏再松手，如果容易黏在一起，说明质量偏差。

• 用水泡 ：把枸杞泡进水里，质量好的一般不会很快沉底。

• 尝味道： 优质的枸杞吃到嘴里味道甘甜，不会出现苦涩和其他异味；而劣质的枸杞可能会有苦涩味，硫磺熏过的还会带酸。

4.黑枸杞比红枸杞更营养？

这些年，黑枸杞特别火，价格也比普通红色枸杞贵很多，难道更有营养？

事实上，两种枸杞的功效没有太大区别。

例如，在滋补肝肾、益精明目上，红枸杞和 黑枸杞一样出色。

而商家宣传的黑枸杞具有“保健、抗癌”等功效，目前还没有定论。

所以，如果你只是想获得枸杞常见功效，买红枸杞就够了~

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动脑的时间又到啦！

编辑：西早

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