长沙的夜市一般在傍晚17点至18点左右摆摊营业，营业至凌晨零点至3点左右，夏天营业时间会久一点，冬天收摊较早，雨天收摊也较早，疫情防控期间部分夜市不开门。
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| 夜市名称 | 营业时间 |
| 扬帆夜市 | 18:00-24:00 |
| 沁园夜市 | 17:00-03:00 |
| 四方坪夜市 | 17:00-23:00左右 |
| 马栏山夜宵街 | 全天营业但建议傍晚时分前往 |
| 湘江世纪城夜宵街 | 全天营业但建议傍晚时分前往 |
| 南门口夜市 | 不固定，推荐17:00以后前往 |
| 东瓜山夜市 | 下午17：00~凌晨3点左右 |
| 城东五一新村 | 不固定，推荐17:00以后前往 |
| 德思勤夜市 | 17：00-24：00 |
| 长沙永定美食七街 | 不固定，推荐17:00以后前往 |
| 渔人码头 | 不固定，推荐17:00以后前往 |
| 城西夜市 | 不固定，推荐17:00以后前往 |
| 泉星夜宵美食街 | 不固定，推荐17:00以后前往 |
*注意：以上营业时间仅供参考，具体以实际为准
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