猪蹄应买前蹄or后蹄？摊贩：3句“顺口溜”1挑1个准，多数人不知！

虽然我们在外面会吃很多的饭菜，因为应酬，因为同学聚会，因为工作等等各种原因，但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的！爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道！自己在家做的饭菜，因为简单，不需要复杂的加工，而称之为家常菜！想要吃到好吃的家常菜，那就需要买到一些新鲜的比较好的食材，今天带给大家的是猪蹄的挑选方法。猪蹄是很多人都特别爱吃的，那么我们在买猪蹄的时候，应该买前蹄还是后蹄呢？今天就给大家科普一下！

主题是现在人都特别喜欢吃的，它的营养价值特别的丰富，而且富含胶原蛋白，经常吃的话对皮肤特别的好，可以延缓衰老。一只猪一共有4个猪蹄，分为前蹄和后蹄，有人觉得猪的前提好吃，因为个头不大，而且口感特别的好，但是却有人喜欢吃猪后蹄，因为它的个头巨大，而且吃起来也特别的有嚼劲，那么我们到底应该买前蹄还是后蹄呢？摊贩是这样告诉我们的，记住这三句顺口溜，那么就能一挑一个准，而且多数人都不知道！

但是需要注意的是，教给大家的这三句顺口溜，是为了告诉大家在挑选猪蹄的时候避免选择这三种，首先给大家的是第一句顺口溜：摸着肉硬皮发黏，这句话相信大家都能够明白他的意思，特别的浅显易懂，就是说我们在购买猪蹄的时候要摸一下它的肉，如果猪蹄的肉特别的硬，而且它的皮又摸着发黏，那么就可以告诉大家的是这样子的猪蹄不能购买，吃起来肯定不新鲜，因为新鲜的猪蹄肉应该是软软的，如果是硬的，那可能是药水浸泡了，而且我觉得有可能是泡发膨胀的！

接下来带给大家的是第2句顺口溜：白白胖胖个头大。但是一句特别俗易懂的话语，只要是认识字大家都能够明白，他的意思就是说有的猪蹄看起来白白胖胖的，而且个头巨大，如图所示，这样子的猪蹄也是大家要避免购买的。通常比较新鲜的猪蹄，他看起来也应该有一种淡淡的粉色，可是淡淡的黄色，就是我们平常说的米黄色。如果你面前的猪蹄看起来白白胖胖的，特别的漂亮，而且给人的感觉很有光泽很干净，这样子的猪蹄也不要去买！这就是摊贩教给大家的顺口溜了，避免这种猪蹄，那就1挑1个准了，多数人不知！

最后带给大家的是最后一句顺口溜：两个蹄瓣涨得开。依然如图片中所看到的猪蹄一样，我们在购买主题的时候会发现有些猪蹄，它的两只特别的紧，你说是紧紧的挨在了一起。有些猪蹄他的两个指甲分的特别开，这样子的猪蹄也是不能购买的，即使它处理得再干净再漂亮。因为猪蹄的两个皮瓣如果说张得比较开，那就是不新鲜的是浸泡过的，如果说它紧紧的挨在了一起，是并列的，那他才是新鲜的。所以说大家在购买猪蹄的时候，不要一味的去选择他是前蹄还是后蹄，是要记住这三句顺口溜，避免买到这样子的猪蹄，那么你买到的绝对就是对的！多数人都不知道！

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