红烧排骨是一道传统的鲁菜，是一道常见佳肴。排骨含有丰厚的营养，具有滋阴润燥、益精补血的成效。大厨带你们做的这道红烧排骨滋味香咸，排骨酥烂，色泽金红，看着非常有食欲。排骨不断是餐桌上的常见菜，想学习的赶紧跟随大厨的脚步，一同来学习吧~

·`. .`红烧排骨·`.·`

主料：猪精排-400克

辅料：葱-20克 姜-20克 香葱-10克 酱油-30克 蚝油-20克 料酒-30克 老抽-20克 盐-4克 白糖-5克 鸡精-3克 八角-1克 水淀粉-30克 油-40克

▲做法▼

1.准备原料。

2.将排骨剁成4厘米长的段、葱姜切片、香葱切末。

3.锅内加水，放入排骨焯水。

4.捞出沥干水分。

5.另起锅加油烧热，放入葱20g、姜20g、八角1g爆香。

6.放入排骨400g煸炒。

7.放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

8.加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

9.出锅装盘，撒上香葱10g即可。

10.出锅装盘，撒上香葱10g即可。

▽▼.▽▼. 巨匠秘笈. ▽▼. ▽▼.

1、排骨煸炒可去腥味。2、小火慢烧入味成熟、大火收汁。

免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。

举报邮箱：3220065589@qq.com，如涉及版权问题，请联系。