腐竹回锅肉，制造简单，不油腻，美味下饭

腐竹回锅肉，制造简单，不油腻，美味下饭

腐竹是一道大家都十分熟习的食材，烹饪的方式也很多，可凉拌，可炒，可卤。腐竹滋味鲜美，共同遭到大家的喜欢，而且含有丰厚的营养，，矿物质，对小儿、老人都十分的有益，今天小编就为大家分享一道美食：腐竹回锅肉，腐竹滋味鲜美，而且吸收了肉的油脂，口感十分好，也不油腻，下面一同来看看吧。

食材调料：五花肉500克、腐竹200克、蒜苗100克、酱油、盐、鸡精、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱。

做法步骤：

第一步：回锅肉的做法肯定是要将五花肉先煮一下，五花肉洗洁净，放进锅里，加上冷水，大火烧开，煮10分钟左右，用筷子能轻松插进肉里时关火，将肉捞出，冷却后切成薄片，不用太薄，火锅肉就是要稍稍厚一点。

第二步：将腐竹放进温水里泡开，然后切成一段一段的。蒜苗洗净后蒜头拍碎，蒜苗切段，大蒜切片。