媳妇拿这菜做代餐，坚持一个月下来，体重回到怀孕前，变成两位数！媳妇在怀孕之前体重历来没有打破过两位数，身体特别好。只从生了宝宝之后，体重就再也没有降回去过了，以前的衣服都穿不了，没少见怪我。最近天气比拟热，又是上火又便秘的，我就做了道豆芽炒韭菜，韭菜的植物纤维比拟粗，韭菜很有丰厚的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。豆芽也含有丰厚的膳食纤维和维生素，这道菜关于通便下火特别有效。媳妇喜欢这道菜的滋味，又想着正在减肥就天天都要吃，一个月下来，腰围小了一圈多，也不会上火便秘了。

豆芽炒韭菜

配料：

豆芽 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.韭菜洗净切成段。

2.热锅冷油，炒香蒜末。

3.倒入豆芽和韭菜炒软。

4.参加盐、糖、生抽炒匀即可。

5.这道韭菜炒豆芽，初学者必学的一道菜哦~

烹饪小贴士：

选购技巧1、选择根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比拟高。2、拿着韭菜根部叶子可以直立，假如叶子松垮下垂，阐明不新颖了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比拟少，口感较好，细韭菜叶叶片细长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，混乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购置，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需慎重购置。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的普通来源。不断有“菜中之荤”的美称。

大家喜欢这道菜吗？

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