天热孩子就馋这道面食，香软又营养，我家一周做5次，特香

【做法】

第一步：取一根胡萝卜用清水洗净，切成胡萝卜片放在盘中上锅蒸熟。

第二步：在蒸熟的胡萝卜里打入2个鸡蛋，然后放在料理机中打成胡萝卜糊。

胡萝卜鸡蛋卷

第三步：盘中倒入280克左右的面粉，参加一勺酵母粉，一勺白糖，用打好的胡萝卜糊和面，搅拌成大棉絮状之后和成面团，将面团揉成比拟润滑的状态的时分盖上盖子醒面半个小时。

第四步：接下来准备几粒大红枣，洗一下切碎，放在发好的面团里，将它揉进面团里，多揉一会儿，把红枣揉平均，然后下成5-6个面剂，取一个面剂将它揉成馒头的外形按扁用擀面杖擀成椭圆形的面饼，擀好之后从一端卷起来在继续从一端开端擀，重复多擀几遍，擀好之后再将它卷起来放一旁备用。

第五步：电饭锅中刷上一层食用油，将做好的胡萝卜卷放进电饭锅中，实行二次醒发10分钟，10分钟之后在上面刷上一层蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，盖上盖子按煮饭键，等跳闸的时分焖2-3分钟翻开盖子取出来放凉就能够吃了。

胡萝卜鸡蛋卷

【做胡萝卜鸡蛋卷小诀窍】

1.面团重复折叠多擀几遍，次数越多层次会愈加的丰厚。

2.做好的胡萝卜鸡蛋卷摆放在锅中的时分中间要隔着一定的间隔，由于二次醒发的时分体积会收缩。

3.做好之后先不要焦急翻开锅盖，要焖2-3分钟之后再翻开锅盖取出来，避免变形塌陷

4.面团要经过二次醒发，这样做出来的胡萝卜鸡蛋花卷更松软好吃。

5.这里我添加的是大红枣，大家也能够添加本人喜欢吃的干果，比方葡萄干，梅干等都是很不错的。

6.白糖的量根基本人的喜好来添加，喜欢吃甜口味的能够多放点白糖，不喜欢吃甜的不放白糖也是能够的。

7.我今天用的是胡萝卜，大家也能够用别蔬菜来做，比方南瓜，土豆，黄瓜等都是就能够的。

胡萝卜鸡蛋卷

胡萝卜别再当配菜了，加2个鸡蛋，幽香又暄软，比面包还好吃，以上就是我带给大家的胡萝卜鸡蛋卷的做法，香甜又松软，还带有胡萝卜的幽香，而且层次十分的丰厚，做法是不是特别的简单？喜欢吃的朋友能够照着此步骤来做一下，它的口感十分的松软，很合适老人和孩子们吃。一到夏天孩子就馋这道面食，香软又营养，我家一周做5次，特香，大家觉得这道面食怎样样呢？