30年大厨教你一款凉拌汁秘方，只需6种调料，拌任何凉菜都好吃

凉拌黄瓜细致制造流程。

第1步，我们从市场上买回来的新颖黄瓜用水清洗洁净。留意一点，黄瓜在买的时分，尽量选择那种比拟鲜嫩一点的黄瓜，这样的黄瓜口感吃起来比拟洪亮，黄瓜清洗洁净后不用去皮，直接用刀拍扁，然后再将黄瓜斜着切块。

第2步，将拍好的黄瓜盛入盘中，然后准备大蒜去皮后捣成蒜泥备用。

第3步，准备一个洁净的小碗，调入适量的生抽，白糖，芝麻油，香醋，盐，然后用筷子将这些调料搅拌平均备用。

第4步，起锅倒入少许的食用油，油温烧至五成热时，将蒜泥，老干妈油辣子放入锅中炒出香味。

第5步，将调好的料汁倒入盘中黄瓜上面，再把锅里炒香的辣椒油泼在黄瓜上，然后用筷子将黄瓜跟料汁搅拌平均即可食用。

依照以上办法所调拌出来的黄瓜，吃起来口感洪亮爽口，滋味香辣鲜美。

以上所分享的这款凉拌料汁，能够算的上是一款万能凉拌料汁，拌任何的凉拌菜滋味都很好吃。你学会了吗？

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