今年水果格外的贵，就连往常平价水果苹果也涨到十三四一斤后，不断没降下来过，其它也是大幅度上涨，大家纷繁吐槽，吃不起水果。但是再贵，也还是要经常吃点儿水果，这样身体营养才干平衡，肠胃才会安康。这水果比牛肉还贵，但妈妈们再贵也要1周吃1次，补血强，气色好。这水果是樱桃，卖到了60一斤，，但贵归贵，樱桃鲜红丰满，香甜多汁，营养还特别丰厚，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素，女人吃了补血，养颜的效果特别好。

自制樱桃果酱

配料：

樱桃 500克、白糖 30克、冰糖 100克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.我用的这种小樱桃，好象叫大红灯，比拟小，比拟酸，但是算是比拟廉价的种类，作果酱适宜。

2.放2勺淀粉，一小勺盐，适量水，搅和几下，将樱桃泡10分钟。然后冲洗洁净。

3.教大家一个给樱桃去核的小方法，就是用筷子从蒂部插进去。

4.然后略微用点力一推，樱桃核就被捅出来了。这个方法能够坚持樱桃的相对完好，能够做罐头。很多水果都能够用这个方法去核。

5.我们今天是要做果酱，不需求樱桃完好，就水果刀直接将樱桃对半切开，把核抠出来。留意平安。

6.将樱桃全部去核后，加2克左右的盐，25-30克左右的白糖，先腌制30-60分钟。

7.腌制好的樱桃倒入不粘锅中，参加冰糖，中火开端熬煮。不用加水，樱桃水分比拟多，而且前面也腌制了一段时间腌出了水。

8.当樱桃煮到糖全部消融后，我们能够看到水分还是蛮多的，能够坚持中火煮，不断不停搅拌，避免糊锅。

9.当樱桃变得稀薄起来时，就要转小火再熬煮一段时间，直到锅边都看到糖液粘乎乎的，能够关火了，凉了后会更稠。最后用一个洁净无油无水的罐子装好密封冰箱冷藏保管。

烹饪小贴士：

大家喜欢吃樱桃？

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