娃娃菜在人们的日常饮食中是十分常见的一种蔬菜，其营养价值也是极为丰厚的，富含钙、钾、维生素等人体所需的营养元素，而其中钾的含量比大白菜还要多，关于那些整日没精神的人来说，能够经常食用一些娃娃菜。关于娃娃菜的做法也是十分多的，像上汤娃娃菜、干锅娃娃菜等等，而今天我要和大家一个我家常做的一种做法——娃娃菜肉丸煲。

这道娃娃菜肉丸煲在制造上简单快速，无需过多复杂的烹饪过程，轻松几下就能够制造完成。而且由于肉丸的参加，荤素搭配，营养也可以愈加平衡一些，同时口感上也没有那么过于油腻，十分合适在这个时节来食用。天气热，我家隔三差五的都会这么做上一次，好吃不油腻，全家人都十分喜欢这样的做法。下面我们就来说下这道娃娃菜肉丸煲的详细做法，喜欢的小同伴就尝试做起来吧！

娃娃菜肉丸煲

【准备资料】

娃娃菜1棵，猪肉丸适量，粉丝1捆，小葱1根，蒜2瓣，八角1粒，干辣椒3根，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量。

【制造办法】

第一步，将娃娃菜切成粗细平均的条状并清洗洁净，粉丝用轻松浸泡5分钟左右，小葱切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成两半，备用。

第二步，这里的猪肉丸是我本人做的，吃着也可以更放心一些，假如嫌费事也能够直接买废品。这里我们先说下猪肉丸的制造办法，准备猪肉馅，参加姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐，将其混合平均，锅中烧水，将肉馅汆成丸子，煮至丸子全部浮起来就能够了，多余的丸子能够放在冰箱中冷冻贮存就能够了。

第三步，热锅烧油，油温5成热左右，放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。

第四步，分别参加娃娃菜、粉丝和肉丸，翻炒1分钟左右。

第五步，参加生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒平均就能够了。

第六步，最后参加一小碗清水，水行将收干后就能够盛盘了。

开胃又解馋的娃娃菜肉丸煲就做好，假如您喜欢这样的做法就尝试做起来吧！

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