满满的胶原蛋白，美白嫩肤有弹性，女儿的最爱，追剧时的嘴零小食

下面是炳哥经过了多次的研究才研究出的神秘配方，这样子做出了的凤爪，女儿最爱吃了，而且凤爪里面也夹杂着蒜蓉的香味，香香的辣辣的吃起来超级赞的，喜欢的小伙伴跟炳哥动起手来吧！

主料：鸡爪500克；

辅料：生姜，大蒜，生抽，小米辣，香醋，红油辣椒，蒜蓉辣椒酱，盐等；

1、先将鸡爪一个个剪去末端指甲，剪干净更卫生，看上去会更有食欲，每个鸡爪剁成三段，然后用清水浸泡出血水和骨头渣子备用；

2、锅里倒上水，放入处理干净的鸡爪子，水一定要多一点，大火煮开后，捞掉浮沫，至于时间看自己喜好，如果喜欢脆一点的时间会短一点，一般烧开后改中火再煮10-15分钟即可，煮好的鸡爪捞出放在水龙头下面冲洗掉鸡爪的油和杂质，在倒入凉水中放凉，有冰水更好，冰水泡的鸡爪更有嚼劲；

3、小米辣切段或切碎，大蒜剁成细细的碎糜，炳哥喜欢刀剁的，尽量多一点才好吃，生姜剁成细细的生姜碎沫备用；

4、把冰好的鸡爪捞出，控干水分，放入到一个大大的容器里，倒入小半碗凉白开，以没过鸡爪就好，然后将加入切好的小米碎，生姜沫，蒜末全部倒进去，放了一大勺红油辣椒，两大勺生抽，适量香醋半勺白糖，适量盐，还有辣椒油，香油，再还放两大勺蒜蓉辣椒酱，没有的可以不放，用筷子快速彻底的搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱2小时入味；

5、2小时后就可以食用了，拿一个尝了一个，恩呐，妈呀！就是这个味儿，哈哈哈！

温馨提示：记住凤爪不可以煮的太烂，否则吃起来没有嚼劲的。