排骨别再炖汤了，这么做蒜香浓郁，好吃不腻，一上桌就被抢光！

排骨别再炖汤了，这么做蒜香浓郁，好吃不腻，一上桌就被抢光！我们平常生活当中要说到排骨的话，我相信大家也都是特别熟悉的，而且对于排骨不仅肉嫩味美，而且它的营养价值也是相当丰富，但对于排骨的做法也是特别的多，所以最常见的也就是将排骨炖汤喝了，或者是直接拿来红烧，虽然也都是相当好吃的，但也都是会偶尔换一些花样，这样才能够尝到更好吃的一些美味，那么对于今天在这里给大家分享的也就是另外一种排骨特别好吃的做法了，蒜香排骨的做法，而对于蒜香排骨来说，他也算得上是一道特别美味可口的上海菜了，所以做出来不但蒜香浓郁而且之内美味味道也是相当可口的，你就和我来看一下它的具体做法到底是什么吧。

首先对于我们在做蒜香排骨的时候要准备一些食材，有排骨，姜，蒜，淀粉，生抽食盐，白糖，胡椒粉。我们提前要做的也就是姜蒜给准备好了之后拍扁之后切成末，然后再将排骨洗干净表面那些血水，然后就可以用清水浸泡上半个小时的时间了，而且这样充分的浸泡也是能够把里面那些血水给泡出来，擦洗干净了之后也就可以沥干水分备用。

接着也就可以将排骨洗干净之后腌制一下，而且我们也是可以加入一些蒜蓉食盐，生抽白糖，胡椒粉，姜片抓匀之后腌制上半个小时的时间，这样才能够将排骨的腥味给去掉，而且还能让排骨的味道变得更加入味。对于腌制好的排骨也是可以裹上适量的淀粉，裹均匀之后将锅给烧热，接着再倒入较多的一些食用油，等油烧到5成热的时候再转为小火，把排骨放进锅里面，直到将排骨炸到定型之后，也就可以把排骨给翻动一下，而且我们还是要把排骨的表面炸到发黄，也就可以捞出来控油了。