最近老公出差了， 晚餐只有母子俩人吃， 有孩子在家，吃饭就不能将就了，总是要做上些孩子爱吃的菜， 就比如说这猪肚、鸡蛋和毛豆米， 都是儿子爱吃的。 猪肚已经提前煮好了的， 下班回家来直接烩菜即可。 30分钟3道简单的家常菜上桌， 芦笋木耳炒鸡蛋VS青椒杏鲍菇炒猪肚VS毛豆米炒干丁，营养不失美味， 儿子说“ 吃妈妈做的饭最幸福。”

【芦笋木耳炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 芦笋 木耳

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水，加入少许盐和油， 将木耳先放入水中煮两分钟； 3. 再将芦笋入锅中焯烫变色，捞出备用； 4. 鸡蛋中加入盐，打散备用； 5.热锅凉油，倒入蛋液； 6. 定型后划散成小块； 7. 加入准备好木耳和芦笋入锅翻炒； 8. 再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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【青椒杏鲍菇炒猪肚】

原料： 煮好的猪肚 杏鲍菇 青椒 红椒

制作：1准备好食材； 2. 热锅凉油， 将杏鲍菇丝入锅翻炒； 3. 炒软后加入猪肚丝入锅翻炒； 4. 炒时加入1勺生抽； 5. 加入1勺蚝油翻炒均匀； 6. 加入青红椒丝入锅翻炒； 7.加入适量的盐调味，翻炒均匀； 8 盛入盘中。

【毛豆米炒干丁】

原料： 毛豆 香干 红椒

制作：1. 准备好原食材； 2. 烧锅水加入点油，将毛豆米入锅中焯煮至九成熟； 3.热锅凉油，将干丁入锅翻炒； 4. 加入1勺生抽翻炒上色； 5. 下入毛豆米继续翻炒； 6. 加入红椒丁入锅翻炒； 7. 再加入适量的盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

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