此面食我家隔三差五做一次，不发酵，不用等，做一次够吃半月的

我家有一个特别爱挑食的小家伙，每次都嫌学校里的饭不好吃，所以我每天都要在家里给他做早餐，现在的天白天时间比较长了，6点天已经很亮了，所以每天我6点多就起来给它做早餐。最近孩子迷上了一种面食，此面食我家隔三差五做一次，不发酵，不用等，做一次够吃半月的，这道面食还是我跟奶奶学习的呢！是奶奶30年的独家秘方，营养又解馋。今天我就把这道面食的做法分享给大家，做法简单，而且不发酵，不用等，味道特别鲜美，做上一次，我们全家半个月的早餐不用愁了。

酸菜饼

【食材】：面粉，酸菜，食用油等

【做法】

1.在碗中倒入适量的干面粉，我这里用的大约200克左右，再加入大约2克的食用盐，在中间划开，这边用开水和面，那边用凉水和面，开水和凉水大约各60克左右然后再加入大约10克的食用油，然后揉成面团，不面团揉成细腻光滑柔软的状态就好了。

2.把面团整理到案板上，搓成长条，分成大小相同的等份，将每一个面剂揉匀揉光滑，然后放到碗中，然后在面团的表面在刷上食用油，刷的均匀一些，盖上保鲜膜醒面1个小时左右。

3.利用醒面的时间我们来切一点酸菜，加点五花肉或者腊肉炒一下，再倒入生抽，蚝油调一下味，不用放盐，因为酸菜时咸的，翻炒均匀就可以出锅了。

4.把醒发好的面团取出来，两手在中间捏一个小窝窝，然后再放入炒好的酸菜馅，封口捏紧然后朝下按扁，然后用擀面杖轻轻地擀开，然后用保鲜膜将它盖住，每个饼都这样盖上，然后叠放在一起放在冰箱里冷冻就可以了。

5.吃的时候直接放在锅上烙，不需要解冻，也不需要加油，烙熟了就可以了。做法非常的简单，做上一次能吃半月的。

酸菜饼

【啰嗦几句】

1.和面的时候要用凉水和开水，冷热一结合这样和出来的面更加柔软更加筋道

2.面团上抹上一层油，可以锁住水分，能够使面的延展性更好。

3.封口处一定要捏紧，防止露馅，干的时候一定要轻轻地擀，不要把皮擀破。

4.把每个饼裹上一层保鲜膜，这样可保使饼的水分不易流失，不会发硬，口感更软更好吃。

酸菜饼

此面食我家隔三差五做一次，不发酵，不用等，做一次够吃半月的，大家都学会了吗？这就是我带给大家的酸菜饼的做法，你们吃过这么好吃的酸菜饼吗？可以照着这个方法试一下，一次多做些，放在冰箱里，随吃随取，非常的方便，早餐再也不用早起了，而且做法也是很简单的，不用发酵，不用等，独家秘方，味道鲜美，超级好吃

您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！