炒粉条时，直接焯水大错特错！老妈教我这样炒，粉条根根分明

随着生活水平的不断提升，人们对于烹饪方面的想法也是越来越简单，尤其是对于一些在外打工的朋友们来说，基本上做饭越简单越好，一般除了在家煮方便面，下面条之外，更多的人会在家里面做蛋炒饭或者炒粉条，这些食物不仅制作方法简单，而且吃起来的味道也不差，特别是在学生时代的时候，炒粉条就成为了学生必吃的一种美食。

相信不少人除了在外吃炒粉条之外，还会尝试自己在家烹饪，可往往自己在家炒出来的粉条，总是没有外面卖的好吃，甚至在炒粉条的过程当中，还会出现成坨粘锅的情况，那么到底如何让粉条炒出来根根分明呢！今天小编就给大家分享下老妈炒粉条的最佳做法。

炒粉条时，直接焯水大错特错！老妈教我这样炒，粉条根根分明

平时很多人在炒粉条的时候，经常会将粉条放到锅中进行焯水，让粉条变软后，再放到锅中进行翻炒，但因为焯水后的粉条周围粘乎乎的，更加容易出现粘锅的情况，所以想要粉条炒出来根根分明，不黏锅。直接焯水是大错特错，接下来咱们一起来看下老妈炒粉条的烹饪过程。

第一步，首先将准备好的干粉条放到盆中，往里面加入适量的温开水，大概让粉条浸泡10分钟，再把浸泡好的粉条捞出，放到冷水里面过一下，接着重新放到盆中，往里面加入适量的清水和米醋，用筷子将其搅拌均匀，继续浸泡10分钟，有了米醋的加入，这样就可以保证粉条不成坨了。

第二步，接着开火烧锅，往锅中倒入适量的食用油，等到油温达到6成热的时候，下入切好的大蒜，生姜炒出香味，再把切好的肉末放到锅中炒至变色盛出，然后另外往锅中倒入适量的食用油，下入大蒜，生姜，小米辣，辣椒酱炒出香味。

第三步，然后把沥干水分的粉条放入锅中，大火翻炒一分钟左右，再往锅中加入炒好的肉末，用锅铲将其翻炒均匀，接着往锅中加入少许的食盐，胡椒粉，蚝油，进行调味上色，在快出锅的时候，往里面撒入少许的葱花增香即可盛出，这样一盘好吃的炒粉条就制作完成了。

所以炒粉条时，直接焯水大错特错，以上就是老妈教我炒粉条的最佳做法，这样炒出来的粉条根根分明，不黏锅，而且还能够和锅中的调味料充分的融合，这样吃起来的口感更好，更入味，对于喜欢炒粉条或者没时间做菜的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦！