手把手教你做阿胶糕，简单3步，一看就会，好吃又健康

虽然说现在的天气比较的寒冷，但也正是进补的好时候，尤其是对于那些手脚冰凉的女性来说，更应该要好好补补了，既然说到补，阿胶糕就是一个不错的选择，但是因为外面药店买的阿胶糕比较的贵，而且很多人也接受不了那个味道，虽然说阿胶糕不怎么好吃，但它却是很好的滋补圣品，可以补气养血，美容养颜，如果不想去药店买的话，那就不如自己动手做，今天小编就手把手教你做阿胶糕，简单3步，一看就会，好吃又健康。

【准备食材】：核桃仁250克，枸杞100克，红枣150克。阿胶250克，黄酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。

【制作方法】：

第一步，我们现将准备好的阿胶放到料理机中打成粉，在准备一个碗，倒入黄酒，把打成粉的阿胶放到黄酒中，用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜，浸泡12个小时，我们在制作阿胶糕的时候，最好是提前一天就将阿胶浸泡好，这样第天制作的时候就可以直接用了。

第二步：等到阿胶浸泡好后，接着就进行下面的步骤，在锅中加入阿胶和冰糖，用小火慢慢的熬制，等到熬至冰糖完全融化，而且是挂旗的状态就可以了，在熬制冰糖和阿胶的时候，一定要用小火，而且要用铲子不停的搅拌，避免熬糊或者是粘锅，

第三步：然后将核桃仁、红枣、枸杞放到锅中，继续用小火熬，然后用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后就放到准备好的模具中，用擀面杖压实、压平。放到冰箱冷藏3个小时，再拿出来切成块就可以了，这样好吃又健康的阿胶刚就制作完成了，你学会了吗？