煎牛排时，牢记这些小技巧，保证煎好的牛排鲜嫩多汁，外焦里嫩

煎牛排时，牢记这些小技巧，保证煎好的牛排鲜嫩多汁，外焦里嫩

众所周知，牛肉的口感吃上去都是会非常的有劲道的，而且牛肉也都是特别的有嚼劲，不仅特别的鲜嫩，吃上去也是特别的好吃的，而且大家也都是知道的，牛肉当中也是含有着非常丰富的蛋白质和氨基酸，牛肉的营养价值也特别的丰富，再加上牛肉的脂肪含量特别的低，所以说正在减肥的朋友们是可以多吃一些牛肉的。

相信现在有很多的人们都是非常的喜爱去西餐厅里面吃上一顿牛排吧，其实牛排自己也是能够在家里做的，而且做好之后的牛排是完全不输于西餐厅当中的牛排的，其实自己在家里煎着牛排的时候，也都是非常的简单的，今天我们要说的就是煎牛排时，牢记这些小技巧，保证煎好的牛排鲜嫩多汁，外焦里嫩

我们先把准备好的牛肉清洗干净，然后再把牛肉当中的血水同样的清洗掉之后我们再用大火把锅烧热，等到锅里已经开始冒烟的时候，我们再把牛排放入锅中，然后我们在差不多每隔20秒的时候给牛排翻一次面，这样才能够让我们接好的牛排受热更加的均匀之后我们再往锅中倒入一些油，用来增香，用之后我们再把牛排夹起来，然后再把牛排的四周也稍微的煎制一下，然后再加入一些黑椒汁，装盘之后静置大概三分钟左右就可以直接吃了。

其实最煎至牛排的时候都是非常的简单的，但是今天我要跟你们说的就是牛排是千万不能够用水冲洗的，要不然是会非常的影响牛排的口感的，其实我们只需要用厨房纸把牛排表面的一些血水给吸干净就可以了，还有就是我们在切牛排的时候是一定要横着切，是一定要把牛排的纤维给切断，因为这样的牛排吃上去才会更加的好吃，以上就是我今天给你们介绍的煎牛排的一些小技巧了，你们都学会了吗？