炸素丸子时放点它，口感酥脆吃不够，放软也好吃，过年用得上

炸素丸子时放点“它”，口感酥脆吃不够，放软也好吃，过年用得上！

在我们的不知不觉中，将要迎来2019年的春节了，不管2018年过得如何，终将成了过去式，我们将要用非常饱满的状态，去迎接新的一年的到来，其实人家都说过了腊八就是年，现在已经有很多人在着手准备办年货的事情了，走在比较热闹的集市上，有很多老人背着大袋子，里面装满了蔬菜和水果，这个春节肯定是要过一个丰盛的年，你家开始备年货了吗？

其实每一家人的口味不一样，准备的年货自然也是不同的，比如在我们家，每年春节之前，老妈都会炸素丸子给我们吃，相信很多家庭都会做这样的食物吧，炸素丸子的方法很简单，而且把素丸子炸好了之后，不管是趁热吃，还是放凉了之后涮火锅吃，口感都是很不错的。

那么平时我们在家里炸丸子的时候，很多人用的方法不一样，制作出来的丸子口感也是不一样的，平时老妈在炸丸子的时候，不放一滴水，在里面加入一点“它”，口感酥脆吃不够，哪怕是放软了之后也很好吃，如果你家里也喜欢炸丸子吃的话，可以按照这个食谱去做，或者保存起来，毕竟过年用得上。

首先准备适量的萝卜，然后再准备一些面粉，一个鸡蛋，把这些都准备好之后，先把食材清洗干净，然后把萝卜切丝，放在一个大盆中，加入适量的面粉，把鸡蛋打进去，搅拌均匀之后，放在一边，腌制一段时间，大概5分钟左右之后，重点来了，在里面加入一点“它”，它就是我们很多人爱吃的桃酥，在面粉的周围均匀的撒一层桃酥，尽量多撒一些，全部都做好了之后，在锅里面倒入一些食用油，等油热了之后，把面团揉成一个个丸子的形状，丢到油锅里面去炸。

当看到表面呈金黄色的时候，就可以捞出来了，因为这里面大多都是素菜，成熟的时间是非常短的，油炸的时间过久也不好吃，捞出来之后稍微控一下油，然后就可以给家人吃了，平时都是用这样的方法炸丸子吃，口感大不相同，你学会了吗？

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