入秋后，这两样素菜一起炒，不放肉也很香，正当季又营养，记得吃

今天给大家分享一道“双白素炒”美食做法。不知道大家有没有发现，最近很多城市流行起素食馆，所谓素食馆，顾名思义就是吃以吃素菜为主的餐馆。在这种菜馆里，想吃肉食绝对是不可能的。这种素食菜馆的流行，主要是随着人们生活和文化物质条件的改善，人们越来越注重健康的必然产物。不仅大街上有了越来越多的素食菜馆。而且在家里，很多家庭已经把不吃盐、不吃肉、不吃酱油等食材写进了家庭饮食“三大注意”里。尤其是中年人群体，越来越倾向于吃素食。当然，在我家里，素食的比例也要比肉食高。每天做饭，素菜的数量总要比肉菜数量多。孩子多吃肉食，而大人以素菜为主。今天我用小白菜和白玉菇，给家人炒了这道“双白素炒”的下饭菜，吃着也特别带劲。

秋天到来，雨水会慢慢增加，这时的昼夜温差大，多吃新鲜瓜果蔬菜，少吃油腻为好。我家大人小孩最爱吃小白菜，口感脆嫩，小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，价格实惠，低脂还健康。这道小白菜炒白玉菇，我家三天两头炒一盘，孩子吃不够，白玉菇，洁白如玉，晶莹剔透，有“金枝玉叶”的美称。入秋后，这两样素菜一起炒，不放肉也很香，正当季又营养，记得吃。小白菜和白玉菇非常搭配，将它们搭配在一起炒，鲜香爽脆，吃着清香不油腻，不仅能够补充水分，增进免疫，对改善皮肤也有很好的帮助。同时含有多种人体必需的多种微量元素。这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜，入秋后多给孩子吃，简单又营养。现在我把这道“双白素炒”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【双白素炒】

食材：小白菜、白玉菇、干辣椒、蒜粒、盐、鸡精、蚝油。

做法：

1、准备1把小白菜，1盒白玉菇，4根干辣椒、3个蒜瓣。

2、小白菜摘掉根部，放清水浸泡一会，再清洗干净，小白菜叶子褶皱比较多，要一片片仔细清洗干净。

3、捞出淋干水分，切成长点段，菜梗和绿叶可以分开。

4、白玉菇去掉带土根部，掰开一个根根，然后清洗干净，捞出备用。

5、锅中倒油烧热，下入切好的蒜末和辣椒段先炒香。

6、放入白玉菇继续翻炒2分钟，炒出白玉菇中的水分。

7、接着放入白菜菜梗翻炒1分钟，再下入菜叶翻炒半分钟，加入小半勺盐，1小勺鸡精，1勺蚝油调味。

8、快速翻炒入味以，即可装盘上桌，太好吃了，素炒更美味，不放肉也很好吃，