7月大暑天，这汤常给家人喝，清凉下火又解渴，比肉汤还养人！

今天给大家分享一道“口蘑虾仁汤”的做法。上次刚刚度过“入伏”节气，紧接着就来了一个“大暑”的节气。明天又是一年一度的“大暑”节气，相信很多人已经能够感觉到这个节气来临之前的高温了。

最近这两天，除了全国进入高温季节之外，随着高温的来临，暴雨也不期而至。相信很多人已经看到河南被暴雨淹没的事情，真叫人揪心。不过在咱们为河南受灾人们祈福的同时，也千万别忘记保护好自己，无论天气多么炎热，一定要时刻注意做一个健健康康的人。明日大暑节气，顾名思义就是要迎来入伏以来最高的气温。面对高温，做为一家厨师，就要注意一日三餐的饮食合理搭配，汤就是必不可少的一道美食。

这款“口蘑虾仁汤”是夏季最好的一种营养汤。进入七月，我常做这道汤。7月，多给孩子喝这汤，高钙低脂营养足，不放鸡精也能鲜美无比！明天就是大暑节气了，大暑会雨水增多，会感到焖热潮湿，我们一定需要注意防暑降温。平时除了喝水，还应该多吃些新鲜的水果，蔬菜补充维生素，还要喝点清爽又有营养的汤，这样能够更好地缓解高温天气带来的不适。

我家最近经常喝这道口蘑虾仁汤，鲜美好喝又低脂营养，做法也非常简单，而且一点也不油腻。用口蘑虾仁煮汤，汤水更加鲜香，也让营养更加的丰富，是一道老少皆宜的营养汤。7月大暑天，这汤常给家人喝，清凉下火又解渴，比肉汤还养人！现在我把这道“口蘑虾仁汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【口蘑虾仁汤】

食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵，没有小白菜可以换成其它绿叶菜。

2、虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。

3、口蘑放入清水中，仔细清洗干净，流水冲洗一下，再捞出控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。

4、锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水，这个汤汁是非常鲜美的。

5、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开。

6、大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段。

7、继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。

8、鲜美好喝，营养健康，简单快手，很适合大暑这种极热的天气喝，喜欢的做给家人尝尝吧。

不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！