天热，我家常吃这蒸菜，10分钟出锅，淋上料汁拌着吃，够脆嫩！

今天给大家分享一道“蒸豇豆”的做法。随着“三伏天”的临近，天气已经越来越闷热了。这种天气，对大家的胃口是一个挑战。很多人每年到了这个时候，食欲就会大大地降低，看见一桌子美食，都没有下筷子吃的欲望。而对一切凉爽的瓜果、凉菜特别感兴趣，每天总会吃上一些。

但是尽管因为天热而影响了食欲，为了身体健康，每日还是要多少吃一些适合这种天气的食物是最好的。我今天就用刚刚上市的豇豆，给家人做了这道“蒸豇豆”的美食，感觉非常不错。不仅吃起来一点也不感觉热，而且美味可口，特别好吃。既可以当做下饭的美食，也可以当做零食吃，完全没有问题。眼下最该吃这食材，2元一斤，常吃对脾胃好，简单一蒸好香啊！

豇豆是夏天盛产的蔬菜，几块钱就能买上一大把。作为夏天的时令菜，很多人都喜欢吃豇豆。它的肉质肥厚，口感脆嫩，夏季多吃还可以清热解暑。豆角含有丰富的维生素B和维生素C，以及植物蛋白质等营养成分。夏天多吃豇豆还具有益气健脾、调理消化系统的作用。是一种夏季适合大人小孩吃的蔬菜。

豇豆的做法有很多种，除了炒、凉拌之外，其实用蒸这种方法做出来，也是非常入味好吃的，特别受欢迎。蒸豇豆很简单，就是用面粉和豆角再加上一个鸡蛋搅拌均匀，放入蒸锅8分钟之后，拌上喜欢的调料汁，鲜香软嫩，解馋又营养，即当菜也当饭，简单方便又快捷。天热，我家常吃这蒸菜，10分钟出锅，淋上料汁拌着吃，够脆嫩！现在我把这道“蒸豇豆”做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【蒸豇豆】

食材：豇豆、鸡蛋、蒜瓣、辣椒面、芝麻、葱花、面粉、盐、生抽、醋、香油。

做法：

1、准备1把新鲜的豇豆，1个鸡蛋，适量面粉，半头大蒜。

2、豇豆去头去尾洗净，控掉水分，然后把它切成小段。

3、然后再把它放入到一个容器中，打入1个鸡蛋和豇豆混合搅拌均匀，让豇豆均匀裹上蛋液，分次少量加入面粉。

4、边倒边搅拌，让豇豆段上均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了

5、把豇豆放到蒸屉上面，蒸锅水上汽后中火蒸10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。

6、碗中放入切好的蒜末，葱花，适量辣椒面和芝麻，用热油激出香味。

7、然后加入适量的生抽和陈醋，最后淋入几滴香油，少许盐搅拌均匀，料汁就做好了。

8、蒸好的豇豆转入碗中，把调好的料汁淋到豇豆上面，吃用搅拌均匀就可以开吃了，外糯内脆，好吃极了，喜欢的做起来。

不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！