芝士菠菜焗三文鱼

配料

营养

• 1个
• （10盎司）袋 新鲜菠菜叶
• 1 / 2
• 杯 费城奶油干酪，室温
• 1 / 2
• 一杯 马斯卡彭奶酪，室温
• 1 / 8
• 茶匙 肉豆蔻
• 盐和胡椒粉调味
• 6 -8
• 鲑鱼片，皮肤约1英寸厚
• 1个
• 大汤匙 橄榄油
• 2 2 / 3
• 杯法式面包，硬皮切成小方块
• 1 / 2
• 杯 黄油，融化
• 1 / 2
• 杯 干酪或1/2杯羊奶酪，新鲜磨碎

方向

• 用大锅沸水煮菠菜直到枯萎，大约1分钟。排干并用冷水冲洗。挤出尽可能多的水，然后切碎。放在小碗里。混合奶油奶酪，马斯卡彭奶酪和肉豆蔻。用盐和胡椒调味。
• 用橄榄油刷烤盘，然后将鲑鱼放入，皮肤朝下。将奶酪和菠菜混合物铺在三文鱼上。撒上盐和胡椒。（这可以提前4个小时完成。盖上盖子并冷却。放入烤箱前30分钟，将其从冰箱中取出）。
• 将烤箱预热至450F / 230°C在中碗中混合面包块，融化的黄油和磨碎的奶酪。将三文鱼和面包混合物倒在上面，压成奶酪即可。
• 如果使用单个鱼片，将三文鱼烘烤至中心不透明，如果使用单个鱼片，则将其烘烤约25-15分钟；如果使用整个鱼片，则将其烘烤至中心不透明。