配料
营养
- 4
- (6盎司) 三文鱼柳
- 2个
- 杯香槟
- 1 / 4
- 杯 新鲜柠檬汁
- 1个
- 柠檬皮
- 1 / 2
- 中 洋葱,去皮切成薄片
- 1个
- 大汤匙 刺山柑
- 1个
- 大汤匙切成薄片的橄榄
- 4
- (5英寸) 新鲜的龙蒿小枝
- 1 / 2
- 茶匙 盐
- 1 / 4
- 茶匙 黑胡椒粉
方向
- 将鲑鱼放在足够大的浅锅中,使其可以单层放置。
- 加入香槟,柠檬汁,皮和足够的水以盖住鱼片。
- 捞出鱼,将煮沸的水煮沸。
- 将鱼皮一面朝下放在锅里,然后放上洋葱片,酸豆,橄榄,龙蒿,盐和胡椒粉。降低热量,直到液体慢炖,然后煮4至6分钟,具体取决于鱼的粗细。
- 鱼肉不透明且用叉子容易剥落时就可以食用。
- 从液体中除去鱼,以及洋葱,酸豆,橄榄和龙蒿。
- 沥干水分,立即食用。
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