配料

营养

  • 1个
  • 大汤匙植物油
  • 4 -6
  • 1英寸厚的猪排
  • 2个
  • 洋葱，切成薄片
  • 4
  • 蒜瓣切碎
  • 1个
  • 茶匙 干芥末
  • 1 / 2
  • 茶匙 盐
  • 1个
  • 茶匙 新鲜黑胡椒粉
  • 1个
  • 捏 辣椒
  • 2个
  • 大汤匙 通用面粉
  • 1个
  • 大汤匙 苹果醋
  • 1 / 2
  • 杯 白葡萄酒
  • 2个
  • 大汤匙 第戎芥末酱
  • 1 / 2
  • 杯淡奶油

方向

  • 在一个煎锅中，用中火加热油，两面都用棕色猪排加热；变黄时，放在慢炖锅的底部。
  • 在同一煎锅中，将热量降低至中度并炒洋葱，直到变软；加入大蒜，干芥末，盐和胡椒粉，以及卡宴，煮沸，搅拌1分钟。
  • 加入面粉，煮一分钟，搅拌一会。
  • 加入醋和葡萄酒，煮至浓稠。
  • 将此混合物倒在猪排上，盖上锅盖，低火煮4至5小时，或高火煮2至2-1 / 2小时（我低火煮4-1 / 2小时），或直到猪肉很嫩
  • 从慢炖锅中取出猪排，放在热盘上。
  • 在慢炖锅中将第戎芥末和淡奶油搅拌成汁；充分混合后，关闭慢炖锅，将酱汁倒在盘子上，然后立即食用。

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