配料
营养
- 1个
- 茶匙 孜然种子
- 1个
- 茶匙 芥末籽
- 1个
- 大 洋葱,切碎
- 3
- 塞拉诺辣椒,纵向切开
- 4
- 中号 土豆,去皮切成1/2英寸的块
- 1 1 / 2
- 茶匙 孜然粉
- 1 1 / 2
- 茶匙 香菜
- 1 / 2
- 姜黄 茶匙
- 盐,调味
- 1 / 2
- 茶匙 辣椒
- 1个
- 大汤匙切碎的新鲜香菜
方向
- 将小茴香种子和芥末籽在热的干锅中加热,旋转锅,直到种子开始爆裂。
- 减少热量到中等;加入洋葱,辣椒并加入少量水;煮至洋葱变软,必要时加更多水以防止粘连。
- 加入土豆,小茴香,香菜,姜黄,盐(调味)和辣椒,搅拌均匀。
- 加入2/3杯水,盖上锅盖,减少热量,煮20-25分钟,不时搅拌,直到香料被吸收并且土豆变软为止。
- 如果所有液体都蒸发,则一次添加少量水。
- 上菜前将香菜折成小块。
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