配料
营养
- 豆腐层
- 1个
- 蛋糕豆腐,冷冻,解冻和切丝
- 1个
- 大 洋葱,切碎
- 2个
- 大汤匙植物油
- 1 / 4
- 茶匙 百里香
- 1 / 2
- 茶匙 香菜
- 1个
- 捏 新鲜黑胡椒粉
- 1 / 2
- 核桃 杯 ,烤碎
- 1 / 2
- 柠檬,果汁(约1汤匙)
- 1 -2
- 大汤匙 番茄酱油,调味
- 马铃薯层
- 4
- 大 土豆,去皮切块
- 3
- 大汤匙 黄油
- 1 / 2
- 杯 牛奶
- 盐
- 蘑菇浓汁
- 2个
- 大汤匙植物油
- 1 / 2
- 磅 蘑菇,切成薄片
- 3
- 大汤匙 番茄酱油
- 1个
- 捏 新鲜黑胡椒粉
- 1 1 / 2
- 杯热土豆水
- 2个
- 大汤匙 玉米淀粉,溶于1/2杯水
方向
- 冷冻解冻和切碎的豆腐:冷冻豆腐具有耐嚼的质地,可为砂锅菜增加质地。要执行此步骤,请将豆腐饼放在冰箱的板上,用保鲜膜轻轻覆盖。在几个小时内,豆腐将被牢固地冷冻。在冰箱中解冻豆腐约24小时。解冻的豆腐块类似于海绵。轻轻将水挤出。然后,用手或在食品加工机中将豆腐磨碎。
- 对于豆腐层,将切碎的洋葱与百里香,香菜和黑胡椒一起炒至油透,直到洋葱变成半透明的为止。
- 加入切碎的核桃和豆腐切碎。
- 加热时,加入柠檬汁和酱油。从火上移开。
- 要制作土豆泥,请将切成小方块的土豆放在平底锅中,然后盖上少许盐水。
- 煮沸,然后用文火煮土豆直到变软。
- 沥干水分,节省热土豆水用于肉汁中。
- 用黄油和牛奶捣碎土豆。盐调味。
- 对于肉汁,在煎锅中加热油。
- 加入蘑菇,酱油和黑胡椒粉。
- 炒,不时搅拌,直到蘑菇变软。
- 加入1 1/2杯马铃薯水,煮沸。
- 慢慢搅拌玉米淀粉混合物,低沸煮,继续搅拌,直到肉汁清澈浓稠为止。
- 给9英寸见方的砂锅上油,或使用10英寸的圆形铸铁煎锅。
- 将豆腐混合物,蘑菇肉汁和土豆泥分层。
- 点上黄油或人造黄油。
- 在400°F下烘烤15-20分钟,直到顶部变成金黄色。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。
举报邮箱:3220065589@qq.com,如涉及版权问题,请联系。
网友评论