配料

营养

  • 4
  • 杯 全麦粉(或2杯全麦粉和2杯通用面粉)
  • 1个
  • 大汤匙 干酵母
  • 1 1 / 4
  • 杯子 温水(120-130F度)
  • 1 / 2
  • 茶匙 盐(可选)

方向

  • 将烤箱预热至500°F。
  • 将2杯面粉和酵母筛分。
  • 加水和盐混合均匀。
  • 逐渐添加剩余的面粉,直到面团开始清洁碗的侧面为止。一旦发生这种情况,请停止添加面粉(因此,您可能不会使用食谱中要求的所有面粉。)。
  • 揉面团约4或5分钟,或直到面团光滑且有弹性。(在揉捏时,您可以发挥创造力并添加一些草药或香料,但前提是您想这样做)。注意不要过度揉面团。
  • 将面团切成10个球。
  • 在蓬松的表面上,将每个球滚动成5-6英寸的圆圈,厚约1/4英寸。(一定要在面粉两面撒一点面粉,以防止粘连)。
  • 放在不粘的烤盘上,使其升起30分钟,或直至稍微升起。
  • 在将平底锅放入烤箱之前,将每个皮塔饼的另一侧翻转过来。
  • 在烤箱的底部架子上烤5分钟。(瞬间的高温将帮助他们鼓起气)。
  • 当pitas从烤箱中出来时,它们会变硬,但是会变凉。
  • 当它们仍很热时,将它们存放在塑料袋或密封的容器中。
  • 将豌豆切成两半,然后放入自己喜欢的馅料(豆子和米饭,炸玉米饼,浓汤,咖喱-随便吃)。
  • 皮塔饼可以在350°F的烤箱或微波炉中重新加热。

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