配料

营养

  • 5
  • 杯 蔬菜汤或5杯 水
  • 1个
  • 杯 干红扁豆
  • 2
  • 切碎的洋葱杯
  • 2
  • 切碎的土豆杯
  • 8
  • 蒜瓣,去皮并切碎
  • 1个
  • 大汤匙 菜籽油
  • 2
  • 茶匙 孜然粉
  • 1 / 2
  • 姜黄 茶匙
  • 1个
  • 茶匙 盐
  • 1 / 3
  • 杯切碎的新鲜香菜
  • 3
  • 大汤匙 新鲜柠檬汁
  • 盐和胡椒

方向

  • 将前5种配料添加到大锅中;盖起来并煮沸。
  • 降低热量,小火煮15-20分钟,或直到小扁豆和蔬菜变软。
  • 从炉灶上取下锅,放在一旁。
  • 在一个小锅里加油;用小火加热,直到油变热但不冒烟为止。
  • 加入小茴香,姜黄和盐;持续煮饭并搅拌2-3分钟,直到小茴香释放出香气为止(注意不要烧焦香料)。
  • 将香料混合物静置1分钟以冷却。
  • 将香料混合物搅拌到小扁豆混合物中;加入香菜,搅拌均匀。
  • 您可以在搅拌机中分批将汤制成汤泥,也可以使用浸入式搅拌机将其搅拌成所需的质地(我想让它有点块状)。
  • 加入柠檬汁;搅拌合并。
  • 在汤锅中加热汤;如果需要,加盐/胡椒粉调味。

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