配料
营养
- 5
- 杯 蔬菜汤或5杯 水
- 1个
- 杯 干红扁豆
- 2
- 切碎的洋葱杯
- 2
- 切碎的土豆杯
- 8
- 蒜瓣,去皮并切碎
- 1个
- 大汤匙 菜籽油
- 2
- 茶匙 孜然粉
- 1 / 2
- 姜黄 茶匙
- 1个
- 茶匙 盐
- 1 / 3
- 杯切碎的新鲜香菜
- 3
- 大汤匙 新鲜柠檬汁
- 盐和胡椒
方向
- 将前5种配料添加到大锅中;盖起来并煮沸。
- 降低热量,小火煮15-20分钟,或直到小扁豆和蔬菜变软。
- 从炉灶上取下锅,放在一旁。
- 在一个小锅里加油;用小火加热,直到油变热但不冒烟为止。
- 加入小茴香,姜黄和盐;持续煮饭并搅拌2-3分钟,直到小茴香释放出香气为止(注意不要烧焦香料)。
- 将香料混合物静置1分钟以冷却。
- 将香料混合物搅拌到小扁豆混合物中;加入香菜,搅拌均匀。
- 您可以在搅拌机中分批将汤制成汤泥,也可以使用浸入式搅拌机将其搅拌成所需的质地(我想让它有点块状)。
- 加入柠檬汁;搅拌合并。
- 在汤锅中加热汤;如果需要,加盐/胡椒粉调味。
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