冬天，哈妹最爱吃的蔬菜就是西兰花啦，一朵朵的像一颗颗小树，不仅外观好看，吃起来口感也是超级棒，而且西兰花的营养价值也是很高的。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花沙拉

配料:

西兰花适量、圣女果2个、鸡蛋1个、沙拉酱适量、盐半茶匙、油几滴

烹饪步骤:

1.清水里放入盐，加入西兰花浸泡10分钟，

2.西兰花、圣女果洗净，鸡蛋。

3.圣女果切小块。

4.鸡蛋放入锅中煮熟，再捞出。

5.锅里水烧开、加几滴油，倒入西兰花焯水。

6.西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘。

7.放入圣女果。

8.熟鸡蛋剥壳、取出蛋黄用勺子捣散。

9.用勺子把蛋黄撒在盘子里。

10.沙拉酱淋在圣女果上。拌匀即食。

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