土豆被称为人类的“第二面包”，是我们平时经常吃的一种食材，它比大米、面粉具有更多的优点，维生素C和B的含量是苹果的4倍左右，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠的蠕动和疏通肠道，而且土豆中的膳食纤维和木质素会吸收胃中大量的水分和脂肪，减少机体对食物中的脂肪吸收，所以吃土豆有一定的减肥和促时进通便的作用。土豆的做法也很多，最经典的就是炒土豆丝了，简单快手，是百姓人家餐桌上最常见的一道菜。

过年了，土豆别再炒着吃，换个做法，咸香软糯，上桌就抢光！把土豆和培根放一起，零难度的一道菜，带给你的味觉却会让你大大的满足，外面的培根片独有的熏烤香味，里的的土豆泥软糯，吸足了培根的咸鲜味，还带着黑胡椒的香味，一口咬下去真的会让你很过瘾，做法很简单，好吃也好看，特别适合春节家宴的一道菜，一起来看看具体的做法吧！

【土豆培根卷】

材料：土豆2个，培根4片，盐少许，黑椒碎适量

做法：1、准备好材料，土豆2个，培根4片，先把土豆放锅里蒸熟。

2、把蒸熟的土豆压成泥，加入少许盐和黑椒碎拌匀。

3、把4片培根一切为二。

4、取一小团土豆泥捏成和培根片差不多宽的条。

5、把培根片包着土豆泥卷起来，做好后码入盘中。

6、烤盘中刷油，把培根卷接口朝下放入烤盘中。

7、底面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面都出现焦黄色就可以熄火。外焦内软，咸香软糯土豆培根卷就可以上桌了。

【小贴士】：

1、土豆泥中还可以加入一些其他自己喜欢的蔬菜，口感会更丰富。

2、煎制过程中，要注意火候，防止糊锅。

3、培根比较咸土豆泥中只要少许盐即可。