烤肉对于非常喜欢吃肉的人来说，绝对是一种福利。

对一块好肉来说，还有什么烹饪形式赛过烤呢，红肉本来就是热性的东西，跟火一谋合，直把肉中的精华都逼了出来，那精华便是肉中的油脂。

同时烤肉又是极其脆弱的食物，肉的质地再好，烤的这个步骤也掌握在人的手中，虽然是最简单的烹饪方法，但如果能有“专业”的人来代劳就再好不过了。

到了天气转凉，火锅与烤肉似乎顺理成章成为了大家的正餐选择，而我，在酷暑夏日也爱吃。

而这烤肉品牌里一直最爱的就是 “酒拾烤肉”，他们服务态度好，环境明亮干净，虽然长沙市内分店多达40几家，但每家店对于出品的把控做的很到位，不管你是在河西大学城还是到了南边德思勤，味道不会有任何差别。

药王街新店

出来吃饭吃的多的人，有时候在朋友圈里看别人发的烤肉图，不用看招牌就能知道大概是哪家， 酒拾烤肉的辨识度在长沙本地算是极高，品牌最近升级门店视觉风格也开始改变。

从 以前大面积的原木色改为更为显眼的“中国红”，产品特色的标语也加大字体凸显核心卖点，让就餐的食客随便一眼就能大致记住， 升级后的视觉在新开的酒拾烤肉王家湾店跟药王街店可以看到。

你要是真有兴趣，多去门店吃几次就完全能明白了。

王家湾新店

整体风格就是更为年轻化，这个品牌团队一直观察当下年轻人喜好与趋势做出调整，这样做的结果很明显—— 饭点大排长龙。

“有灵魂的烤肉才能做到现点现切现拌”

酒拾烤肉每日提供给食客的食材都是品牌全球精选，用多年经验挑选最新鲜的猪肉、牛肉等食材，只为将最优质的选择呈现给食客们。

食材进入后厨后都有一套处理流程，清洗干净后先做个“马杀鸡”放松纤维，再由大厨细致地切成薄片以便后续的腌制入味。

每一份食材都是待食客下单之后，后厨再进行 灵魂腌制、翻拌，把香、辣、浓的味道沁进了每一道食材中，让入口的味道都充满新鲜的体验感。

除此之外，跟其他湘式烤肉明显不同的是， 酒拾烤肉用的是“进口安佳黄油”，不仅更好保持了肉本身的浓郁香味，还给食材增加了奶香buff。

“Get酒拾烤肉，下单攻略”

1 /7招牌五花肉

招牌五花肉肥瘦相宜，用独家秘制的酱料精心腌制过，切片也足够讲究，每一片都片成了细致的薄片，保证酱料均匀包裹每一道纹路。

烤制过后的招牌五花肉外焦里嫩，微微的焦香搭配秘制酱料的鲜香。

没有任何一份五花肉可以在这里逃得过五分钟的命运。

2 /7香辣招牌牛肉

酒拾烤肉的招牌香辣牛肉用洋葱与香菜腌制而成，让你每一口都能享受香菜和牛肉的灵与肉的唯美结合！

精选上等的牛后腿肉，脂肪的纹路恰到好处，放上烤盘的瞬间油脂迸发激荡人心，油脂和牛肉完美融合在一起，入口满足感十足！

3 /7原汁牛肉粒

作为酒拾家的“c位”，牛肉粒简直是男女老少通吃， 牛肉切方块、易熟，适宜作为首先被放上烤盘的肉类，迅速满足口腹之欲。

温度与时间组成了牛肉粒的成色和口感，四面翻转处，牛肉粒在高温的烤制过程中渐渐出香，似焦未焦之时口感更为丰腴。

4 /7爆汁龙利鱼

嫌弃吃鱼要挑刺的朋友可以尝试爆汁龙利鱼，作为酒拾烤肉的爆款菜，几乎是人手一盘。

稍稍烤制就能入口，感受嫩滑软糯的鱼肉在口腔里化开，不用蘸料碟都很上头，值得一试。

极致的嫩滑是龙利鱼最鲜明的特点，没有任何的腥味，一口咬下，鱼肉里的水分因受到高温微微溢出，爆汁的缘由就从这里而来，鱼肉也带有一丝微甜。

5 /7黑色经典臭豆腐

来长沙必打卡的黑色经典臭豆腐，现在直接酒拾烤肉就能吃到，而且还能解锁新吃法。

没有了汤汁的 臭豆腐依旧保持外焦脆内细嫩的口感，而烤过之后，以上的所有滋味都更浓郁。

6 /7鲜香蟹柳条

谁说蟹柳只可以出现在日料的餐桌上，烤制松软后的蟹柳滋味更加鲜香，肉质保持原有的细腻外层次更加分明， 一口下去，独有的甜味依旧。

7 /7 咸香芝士玉米

面对满满一桌的肉肉，就算是借你九个胃也会觉得难顶吧，肉食主义者烤肉还是讲究荤素搭配，猛吃不累。

点上一份芝士玉米和烤肉一起下肚，一秒神清气爽。

/ 酒拾烤肉 —药王街店/

酒拾烤肉(药王街店)

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/ 酒拾烤肉 —王家湾店/

/地址/

酒拾烤肉(王家湾店)

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